비빔국수 만들기, 구포 국수면
비빔국수 만들기, 구포 국수면 오늘은 달콤 상큼매콤한 비빔국수를 간단히 만드는 법을 포스팅 하려고 합니다. 오늘 구포 국수면을 선물로 받았거든요^^ 비빔국수를 2인분 만들어 보겠습니다. 재료 달걀 2개, 소면 또는 중면, 사과 1 개, 김치 반 그릇, 고추장1, 고추가루 1, 매실 1, 간장 1, 설탕 1, 참기름 1 비빔국수 만드는 방법 1. 계란 두 개를 완숙으로 삶아 주세요. 계란은 찬물에서부터13 분 정도 삶아 주시면 돼요.계란을 다 삶으면 껍질을 까서 반으로 잘라 두세요. 2018/12/11 - [음식/건강정보] - 계란의 효능, 계란 맛있게 삶는 법 (반숙, 완숙 삶는 시간), 전자렌지로 계란 삶는 법 2. 면을 삶아 주세요. 면의 양은 500원 짜리 동전 2 개 정도의 손가락에 면을 잡고 꺼..
2019. 3. 3.
커피 원두 고르는 법, 커피 원두 블랜딩
커피 원두 고르는 법, 커피 원두 블랜딩 오늘은 내가 좋아하는 커피 맛을 찾아보는 시간을 가져 보려고 합니다. 커피의 맛은 향, 산도, 단맛, 쓴맛, 바디, 이렇게 5 가지의 기준을 가지고 주로 이야기 합니다. 물론 향이 깊은 커피는 누구나 좋아하겠지만, 사람에 따라 커피의 단맛을 좋아하는 사람 (설탕 말고 원두도 약간의 달달함이 있답니다), 산뜻한 신맛을 좋아하는 사람, 쓴맛 또는 스모키한 맛을 좋아하는 사람, 그리고 커피의 밀도가 높거나 혹은 가벼운 것을 좋아하는 사람 (이것을 바디라고 합니다), 다 가지각색입니다. 또한 커피 애호가들이 많아짐에 따라 직접 원두를 주문하여 블랜딩 하시는 분들도 계십니다. 블랜딩 하실 때 참고하시기 바랍니다. 1. 커피 향이 진하고 깊은 원두 인도의 몬순드 말리바콜롬비..
2019. 3. 3.
탄생화, 탄생화의 꽃말
탄생화, 탄생화의 꽃말 월별 탄생화를 알아보고 그 꽃말을 조사해 보았습니다. 꽃말은 문화에 따라, 시대에 따라 조금씩 달라지지만, 변하지 않는 것은 계절마다 피고 지는 꽃의 아름다움과 향기가 아닐까요? 1월 탄생화 - 카네이션 (기쁨) 카네이션은 2 세기 전 그리스 문학에 언급된 아주 역사가 오래된 꽃입니다. 고대 그리스에서는 예식에 쓰이는 화관을 만들 때 카네이션을 사용했다고 합니다. 카네이션은 일반적으로 기쁨을 상징하는 꽃이지만, 색깔에 따라 꽃말이 다른데요, 분홍색 카네이션은 어머니의 사랑을, 붉은색 카네이션은 감탄을, 흰 카네이션은 순수한 사랑과 행운을 상징합니다. 2월 탄생화 - 제비꽃 (성실, 진실, 애정) 고대 그리스인들은 제비꽃을 사랑의 여신 비너스의 꽃이라고 여겼습니다. 제비꽃은 특히 그..
2019. 3. 2.
LA갈비 맛있게 만드는 법
LA갈비 맛있게 만드는 법 얼마 전에 남편이 시댁에 가서 LA 갈비를 받아 왔더라고요. 호주산 LA식 갈비 입니다! * LA 갈비란 LA에서 먹는 갈비가 아닌, Lateral Axis (가로, 옆 측)의 이니셜로, 갈비 살을 뼈 방향대로 자르지 않고, 가로로 잘랐다는 뜻입니다. LA 갈비 핏물 빼기 1. 우선 냉동 되어있는 LA 갈비를 찬 물에 담궈 피를 빼면서 녹여 주세요. 약 3 시간 정도 핏물을 빼 주시고, 중간 중간에 3~4 번 정도 물을 갈아 주세요. 2. 갈비를 연하고 달달하게 만들기 위해, 사과와 키위를 하나 씩 갈아, 갈비를 약 30 분 ~ 1 시간 정도 재워 주세요. LA갈비 양념 만들기 1. 설탕, 매실액, 잘게 썬 파, 간 마늘, 간장을 1 : 1 : 1 : 1 : 2 의 비율로 넣어..
2019. 3. 1.
