마늘쫑 고추장 무침 쉽게 만들기

마늘쫑 고추장 무침 쉽게 만들기

오늘은 아주 오래 전부터 우리집 냉장고 야채실을 점령하고 있던 마늘쫑을 가지고 간편하고 맛있는 마늘쫑 고추장 무침을 만들어 보려고 합니다. 반찬거리 없을 때 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있는 마늘쫑 고추장 무침 쉽게 만들기! 시작하겠습니다.

1. 먼저 마늘쫑을 먹기 좋은 크기 (손가락 두 마디 정도 길이) 로 잘라서 물에 담궈 주세요.

마늘쫑 물에 담궈 두기

오래 보관하여 누렇게 변한 부분을 잘라내고 다라이에 물을 받아 약 3 ~ 5분 정도 담궈 주세요. 먼지도 빠지고 벌레도 빠집니다. 

 

 

2. 이렇게 담궈둔 마늘쫑을 소쿠리에 옮겨 담아 주세요.

마늘쫑 건져 소쿠리에 담기

이 과정을 3 번 반복하면, 깨끗하게 씻어 물을 뺄 수 있습니다.

3. 끓는 물에 마늘쫑을 1분 이내로 데쳐 주세요.

마늘쫑 데치기

마늘 쫑이 물에 푹 담길 수 있도록 채로 조금 눌러 두어도 좋습니다.

마늘쫑 눌러 놓기

30~50초 정도 데치면 채로 건져 주세요.

마늘쫑 채로 건지기

저는 마늘쫑은 많고 냄비는 작아서 두 번 나누어 데쳤습니다.

4. 고추장 양념을 준비해 주세요.

마늘쫑 고추장 양념

비율은 고추장, 매실액, 간장의 비율을 3:2:1로 넣고 섞으시면 됩니다. 짠 맛이 싫으시면 간장의 비율을 더 줄이셔도 됩니다. 간장이 안들어가면 떡볶이 맛이 됩니다.

 

 

5. 데쳐서 물기를 뺀 마늘쫑에 고추장 양념을 넣어 주세요.

마늘쫑과 고추장 양념

마늘쫑은 여기서 식힐 필요는 없고 따뜻한 채로 양념 해주셔도 됩니다.

6. 고추장 양념이 마늘쫑에 골고루 묻을 수 있게 잘 버무려 주세요.

마늘쫑 고추장 양념 버무리기

다 버무리면 반찬통에 옮겨 담아 주세요.

마늘쫑 고추장 무침 반찬통에 담아 보관

아직 따뜻하다면 조금 식혀서 냉장고에 넣어 주세요.

 

 

7. 먹을 만큼만 덜어서 참기름과 깨를 뿌려 주세요.

마늘쫑 완성

참기름을 미리 넣고 보관하게 되면, 맛이 변할 수 있습니다. 한식 반찬에서 참기름은 거의 만능이라, 거의 모든 음식에 잘 어울리지만, 먹을 만큼 소량만 들어 그때그때 참기름으로 버무려 주시는 것이 좋습니다.

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강황 먹인 오리, 훈제 오리고기 볶음밥, 다이소 전자렌지 용기

강황 먹인 오리, 훈제 오리고기 볶음밥, 다이소 전자렌지 용기

복날이 다가와서 마트에서 구입한 강황 먹인 오리로 훈제 오리고기 볶음밥을 만들어 보았어요. 강황 먹인 오리 또 훈제 오리고기라 이미 조리가 되어 있어서 후라이팬에 살짝 볶아도 되지만, 전자렌지로 간편하게 즐길 수 있답니다. 저는 두 가지 방법을 다 써봤는데요, 훈제 오리 고기 볶음밥은 후라이팬으로 요리했고, 또 나머지는 간편하게 다이소 전자렌지 용기를 사용하여 전자렌지로 요리 했습니다.

강황먹인 오리

강황 먹인 오리 바베큐 슬라이스

이렇게 구입한 훈제 오리 고기에요. 세일해서 7000원대였던 것 같아요.

 

 

훈제 오리 고기 볶음밥 만들기

1. 먼저 강황 벅인 오리 바베큐슬라이스를 절반 정도 후라이팬에 올려 주세요.

오리고기 후라이팬에 볶기

붙어 있는 고기들은 조금 분리시켜 주었습니다.

2. 양파를 썰어서 후라이팬에 올려 주세요.

양파 썰어서 놓기

그냥 양파도 좋지만, 저는 붉은 양파를 사용해 보았습니다. 제가 느끼기에는 붉은 조금 덜 매운 것 같더라고요. 그래도 뭐 맛에는 크게 변함이 없기 때문에 아무 양파나 쓰셔도 됩니다. 그리고 붉은 양파는 덜 매워서 샌드위치에 넣어도 맛있답니다.

 

 

3. 대파도 썰어서 후라이팬에 넣어 주세요.

대파도 첨가

4. 소금과 후추를 듬뿍 뿌리고 센 불에서 빨리 볶아 주세요.

센 불에서 빠르게 볶기

강황 먹인 오리는 훈제 제품으로, 이미 조리가 되어 있는 상태라 오래 익힐 필요는 없습니다. 센불에서 빠르게 볶으면, 야채의 식감도 살고 더 맛있어요. 

5. 식은밥을 넣어 좀 더 볶아준 후 참기름을 넣고 맛있게 먹으면 됩니다.

완성된 훈제 오리고기 볶음밥

식은밥은 잘 퍼지지 않기 때문에 잘 펴주셔야 해요. 그리고 참기름은 밥을 다 볶은 후 넣어 주시는 것이 좋습니다. 참기름은 발화점이 낮아서 타기 쉽거든요. 맛이 아주 기가 막힙니다.

 

강황 먹인 오리 전자렌지로 간편하게 요리하기

혹시 자취를 하거나, 요리하기가 싫거나, 시간이 없다면, 그냥 전자렌지에 3분 정도 익히셔도 됩니다. 1분 30초라고 되어 있었지만, 육류는 잘 익혀야 한다고 생각하기 때문에, 3분 정도 익혔더니, 따근따끈 맛있었습니다.

다이소에서 구입한 전자렌지 용기

전자렌지로 오리고기 익히기

다이소 전자렌지 용기에 나머지 오리고기 반을 담아 주었습니다. 그리고 뚜껑을 덮어 3분가 조리했더니, 간편하게 요리가 완성되었습니다.

후라이팬VS전자렌지

 

후라이팬으로 익혔을 때 조금 더 맛있는 것 같습니다. 또 볶음밥으로 만들어 먹거나, 다른 야채와 함께 볶는다면 후라이팬이 좀 더 편리하겠죠?

하지만 전자렌지로 익혔을 때도 충분히 맛있었고, 김치 또는 부추와 함께 곁들여 먹으면 정말 꿀맛입니다. 

양념 부추를 만들어 함께 먹었더니, 볶음밥으로 먹든, 그냥 고기로 먹든 정말 잘 어울렸습니다. 

훈제 오리고기와 부추는 맛의 궁합이 좋다는 것!

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토마토의 효능과 부작용, 토마토 요리 추천

토마토의 효능과 부작용, 토마토 요리 추천

오늘은 새콤 달콤 산뜻한 토마토의 효능과 부작용을 알려 드리고, 맛있는 토마토를 배로 즐길 수 있는 토마토 요리 추천을 해 드리려고 합니다.

토마토의 효능

토마토1

1. 다이어트

토마토는 칼로리가 낮고 고 포만감이 높아서 다이어트에 도움이 됩니다.

2. 변비 개선

토마토에는 식이섬유가 풍부하여 숙변을 제거하며 변비를 개선합니다.

3. 심혈관 질환 예방

토마토에 들어있는 라이코펜은 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 분해하여 몸 밖으로 배출합니다. 그래서 혈액 순환을 돕고 피를 깨끗하게 합니다.

 

 

4. 정력 강화

토마토는 의외로 정력에도 좋습니다. 토마토에 풍부하게 함유된 라이코펜이 혈류를 좋게 하여 발기에 도움이 되고, 항산화 성분으로 전립선을 건강하고 젊게 유지시켜 줍니다.

5. 노화방지

라이코펜은 강력한 항산화 물질로, 세포의 노화를 방지합니다. 또한 토마토에는 토코페롤이라는 성분이 있는데, 이 역시 노화를 방지하는데 도움이 되는 물질입니다.

6. 피부미용

라이코펜은 자외선으로부터 피부를 보호하고, 토마토에 함유된 비타민C는 피부톤을 맑게 하고, 잡티를 없애 줍니다.

7. 항암작용

토마토의 라이코펜, 토코페롤, 비타민C 등은 세포의 산화를 막아주며 암을 방지하는 역할을 합니다. 

8. 골다공증 예방 및 개선

토마토에 풍부한 비타민 K는 칼슘의 흡수를 도와주어, 뼈를 건강하게 해주고 골밀도를 높여 줍니다. 토마토를 칼슘과 함께 섭취하면 더욱 좋습니다.

9. 눈건강

토마토에는 루테인과 제아잔틴이 들어있어, 시력을 보호하고 눈의 점막을 건강하게 도와줍니다.

10. 피로회복

토마토에 풍부하게 함유된 비타민 C는 몸을 피곤하게 만드는 젖산을 억제하여 피로회복에도 도움이 됩니다.

토마토의 부작용

톼토 부각용

1. 토마토는 찬 성질의 음식으로, 몸이 차가운 사람은 과도하게 먹지 않는 것이 좋습니다.

2. 토마토의 신맛은 위가 아프거나 역류성 식도염이 있는 사람에게는 좋지 않을 수 있습니다.

3. 아토피가 심하거나 천식이 있다면 토마토에 들어있는 씨앗이 이를 자극할 수 있으니 조심해야 합니다.

토마토 요리 추천

1. 토마토 오믈렛

토마토 오믈렛

토마토를 슬라이스 하여 계란과 함께 구우면 맛있는 토마토 오믈렛이 됩니다. 아침식사나 간식으로 부담없이 즐길 수 있습니다.

 

 

2. 토마토 스파게티

토마토 스파게티

토마토 스파게티 소스를 팔기도 하지만, 토마토를 가지고 직접 만들 수도 있습니다. 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 토마토를 마늘, 양파, 소금, 설탕, 파슬리 등을 넣고 함께 볶으면 맛있는 홈메이드 토마토소스를 만들 수 있습니다.

3. 토마토 치즈 카나페

카나페

크레커에 간단히 슬라이스 치즈와 토마토를 올리면 훌륭한 토마토 치즈 카나페가 됩니다. 파티용 음식 또는 간식, 그리고 술안주로도 좋습니다.

4. 토마토국

토마토국

토마토를 물에 넣고 끓여 소금과 후추를 넣으면 간단하고 시원한 토마토국이 완성 됩니다. 생소한 맛이라 처음에는 어색할 수 있지만, 속도 편하고 뭔가 힐링이 되는 맛을 느낄 수 있습니다.

5. 토마토 구이

토마토 그릴

토마토는 구워 먹을 때 더 좋다고 하죠? 물론 비타민C는 잃겠지만 라이코펜 성분이 훨씬 강해집니다. 토마토를 통으로 오븐에 넣고 구워도 되고, 슬라이스하여 후라이팬에 구워도 맛있습니다. 소금 약간 뿌려 주시면 더 맛있어요!

6. 토마토 치즈 피자

토마토 피자

또띠아에 케첩을 펴 바른 후, 토마토와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 전자랜지에 3분 정도 데우면 토마토 치즈 피자를 즐길 수 있습니다.

7. 토마토주스

토마토 주스

토마토를 갈아 얼음을 몇 개 띄우면 맛있는 토마토주스가 완성됩니다. 기호에 따라 설탕을 조금 넣으셔도 됩니다. 설탕을 넣을 경우 토마토의 비타민 B의 흡수율이 낮아지지만 나머지 영양소에는 크게 영향이 없습니다.

 

 

8. 치즈 토마토 샌드위치

토마토 치즈 샌드위치

살짝 구운 식빵에 토마토와 치즈를 올리고 소금과 후추를 살짝 뿌려주면 맛있는 치즈 토마토 샌드위치가 완성됩니다.

9. 토마토 샐러드

토마토 샐러드

토마토를 먹기 좋은 크기로 잘라, 양상추, 오이, 보코치니 치즈를 넣고 소금과 후추를 뿌린 후, 레몬을 짜 넣고 올리브 오일을 살짝 뿌리면 간편한 토마토 샐러드가 됩니다. 보코치니 치즈 대신 슬라이스 치즈를 찢어 넣어도 됩니다.

10. 토마토 김치

토마토 고추 이미지

토마토, 부추를 먹기 좋은 크기로 자르고, 무와 양파를 채썰어, 고춧가루, 액젖, 식초, 소금, 설탕을 넣고 버무려 주면 상큼한 토마토 김치가 완성됩니다!

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삼겹살 전기밥솥으로 찌기, 무수분 삼겹살찜

삼겹살 전기밥솥으로 찌기, 무수분 삼겹살찜

몇 일 전부터 기름진 삼겹살이 자꾸 생각나서, 삼겹살을 구입했습니다. 그런데 막상 굽자니 기름 튀는 것도 싫고 귀찮기도 해서, 전기밥솥으로 삼겹살을 쪄 보았습니다. 통삼겹살이 아니구요, 그냥 생삼겹살 5줄을 사용해서 요리했는데, 너무 부드럽고 고소했습니다. 고기 자체가 먹고싶었기 때문에 다른 양념이나 김치 등을 사용하지 않았습니다. 오늘은 물 없이 전기밥솥으로 찐, 무수분 삼겹살찜, 삼겹살 전기밥솥으로 찌기를 포스팅 하려고 합니다.

전기밥솥으로 물 없이 삼겹살 찌는 방법

 

 

1. 먼저 양파 3개를 까서 썰어 주세요.

양파 3개 준비하기

2개는 큼직하게 썰어 전기 밥솥에 깔아주세요.

양파 큼직하게 썰어 전기 밥솥에 깔기

그리고 나머지 1개는 얇게 슬라이스 해서 나중에 고기랑 곁들여 먹으려고 합니다. 

양파 얇게 슬라이스 하기

*양파 절임 만들기

양파에 간장, 까나리 액젓, 설탕, 참기름을 두 스푼씩 넣고 저어주시면 됩니다. 기호에 따라 고춧가루를 한 스푼 넣어주셔도 좋습니다.

양파 절임 만들기

2. 양파를 깐 전기밥솥 위에, 삼겹살을 곱게 올려 주세요.

아름다운 삼겹살 자태

선홍색의 싱싱한 삼겹살을 보니 기분이 좋아 졌어요. 

 

 

3. 삼겹살 위에 소금과 후추를 뿌려 주세요.

삼겹살에 소금과 후추 뿌리기

다른 양념이나 야채 향산료를 넣어도 좋지만, 소금과 후추만으로도 충분히 맛을 낼 수 있답니다.

4. 전기밥솥 만능찜 기능으로 30분 익혀 주세요.

만능찜 30분 익히기

30분 익히니까 고기가 엄청 엄청 부드러워졌어요. 20분만 익혀도 충분히 익을 것 같아요. 저는 개인적으로 돼지고기는 잘 익혀야 한다고 생각해서 30분 익혔어요. 

5. 맛있는 무수분 삼겹살찜이 전기밥솥으로 간편하게 완성되었습니다.

완성된 무수분 전기밥솥 삼겹살찜

밥솥 뚜껑을 열 때는 증기에 손이 데이지 않도록 조심하세요

 

 

6. 접시에 담아 가위로 먹기 좋게 자른 후 맛있게 드세요!

접시에 담은 삼겹살찜

총평

1. 입에 넣으면 살살 녹는 느낌을 삼겹살로 느낄 수 있구요, 고소하고 맛있습니다.

2. 기름도 튀지 않고, 30분 동안 고기가 타지 않을까 걱정하며 지켜보지 않아도 되어서 너무 편리합니다.

3. 통삼겹으로 만들어도 좋지만 (통삼겹의 경우 50분 정도 익히면 됩니다), 그냥 생삼겹도 간편하게 구입해서 해 먹을 수 있답니다.

4. 너무 부드러워서 집게로 너무 세게 잡으면 부숴질 수도 있으니 조심하세요.

5. 특히 부드러운 식감을 좋아하신다면 더욱 추천 드립니다!

 

 

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맥반석 계란, 구운 계란, 찜질방 계란 전기밥솥으로 쉽게 만들기

맥반석 계란, 구운 계란, 찜질방 계란 전기밥솥으로  쉽게 만들기

오늘은 아주 쉽고 간단하게 찜질방에서 파는 찜질방 계란을 전기밥솥으로 만들어 보려고 합니다. 일명 맥반석 계란, 구운 계란이라고도 하는데, 물에 삶는 것보다 훨씬 고소하고 맛있답니다. 

전기밥솥으로 찜질방 계란 만들기

1. 계란을 미지근한 물에 넣고 식초를 떨어뜨려 주세요.

물과 식초에 담운 계란

계란을 미지근한 물에 잠기도록 담은 후, 식초를 몇방울 떨어뜨리고 1시간 정도 기다렸습니다. 식초로 계란을 소독하는 것도 되겠지만, 차가운 계란을 미지근한 물에 담아 온도를 올려주면, 밥솥 안에서 터지지 않는답니다.

2. 약 한 시간 후, 계란을 깨끗하게 씻어주세요.

계란 씻는 그림

저는 흐르는 물에 살살 행궈 줬어요.

 

 

3. 전기밥솥에 키친타올을 깔아 주세요.

밥솥에 키친타올 깔아주기

물을 많이 넣지 않고 장시간 익히기 때문에 밥솥을 보호해 주기 위해 물에 적셔서 짠 키친타올을 깔아 줬습니다.

4. 그 위에 계란을 올려 주세요.

계란 8개 올림

저는 계란 8개를 올렸는데, 결과는 아주 대만족이었어요! 

5. 그 위에 소금물을 부어 주세요

소금물 붓기

대접에 물을 붓고 소금 한 줌을 넣어서 녹여 주었어요. 비온 뒤 첫 소금을 사용했는데, 소금 색깔이 약간 갈색이었어요. 소금은 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 됩니다. 물은 계란의 밑부분만 잠겨도 됩니다. 사실 물은 필요 없는데, 밥솥도 소중하기 때문에,,,

 

6. 만능찜 기능으로 90분을 눌러 주세요.

만능찜 90분

이렇게 하면 맛있는 맥반석 달걀, 구운 계란, 찜질방 계란이 완성됩니다. 맛있게 드세요!

 

완성된 맥반석 계란

*저는 60분과 90분을 해 보았는데, 90분 익히는 쪽이 색도 훨씬 진하게 나오고 고소했어요. 물론 60분만 하셔도 꽤 고소해 지기는 합니다. 하지만 이왕 만드는 것, 좀 더 진하게 먹으면 좋겠죠?

 

 

60분 익힌 계란

60분 익힌 계란

노르스름 하지만, 아직 색깔이 충분히 진하지 않았어요. 물론 맛은 꽤 고소했답니다.

 

60분 익힌 계란 속

속은 노랗고 촉촉했어요.

90분 익힌 계란

90분 익힌 계란

색깔이 훨씬 진해졌어요. 특히 아래 부분은 파는 색깔과 매우 흡사했답니다.

 

90분 익힌 계란의 속

속은 겉에 비해서는 조금 하얀 편이지만, 노른자는 60분 익혔을 때보다 훨씬 쫀득쫀득 했어요. 파는 찜질방 계란과 다를 바 없더라고요.

 

 

다이어트겸 점심식사 대용으로 먹고 있는데, 계란이 빨리 없어져서 슬프지만, 그래도 사먹는 가격을 생각하면 정말 경제적인 것 같아요. 정말 맛있기도 하구요^^

 

 

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마늘 요리 종류, 마늘 먹는 법, 마늘의 효능과 부작용

마늘 요리 종류, 마늘 먹는 법, 마늘의 효능과 부작용

오늘은 마늘 요리 종류, 마늘 먹는 법, 마늘의 효능과 부작용에 대한 이야기를 해보려고 합니다.

 

보라색 마늘 이미지

마늘 요리 종류, 마늘 먹는 법

 

 

마늘은 수많은 요리에 들어가는 식재료로, 마늘 먹는 법은, 구워서, 요리에 넣어서, 생으로, 즙으로, 환으로 이렇게 다양합니다. 

노오븐 마늘빵

마늘 바게트 이미지

전자랜지에 녹인 버터에 찧은마늘과 설탕을 1:1 비율로 넣고 잘 섞어준 후, 십자 모양으로 4등분 한 식빵 한 면에 바르고, 후라이팬에 약불로 양면을 구워 주세요. 이때 마늘을 바른 부분은 쉽게 탈 수 있으므로, 약불에 뒤집어가며 굽는 것이 중요합니다. 생각보다 쉽고 간식으로 너무 맛있어요.

토마토 마늘 파스타

마늘 토마토 파스타

올리브유에 찧은 마늘을 듬뿍 넣고 약불에서 마늘이 갈색이 될 때까지 구워준 후, 토마토 소스와 삶아 놓은 파스타 면을 넣고 3~5분 정도 약불에 잘 저어 주면서 익히면 맛있는 토마토 마늘 파스타가 완성됩니다. 토마토소스에 따로 다른 재료를 넣지 않고 마늘을 듬붂 볶아 넣기만 해도 너무 맛있답니다.

알리오올리오

오일 파스타 이미지

알리오올리오 파스타는 올리브유에 찧은 홍고추 조금과 마늘을 듬뿍 넣어서 볶은 후, 삶은 스파게티면을 넣어 만든 음식으로, 재료가 매우 심플하면서도 맛있게 즐길 수 있는 이탈리아 대표적 서민 음식입니다. 이때 올리브유와 마늘이 듬뿍 들어가는 것이 맛있습니다. 

 

 

마늘 또띠아 피자

마늘 피자 이미지

또띠아 한 장에 토마토 캐첩을 얇게 펴 바른 후, 찧은 마늘을 약불에서 노릇하게 볶은 후 그 위에 올려주고, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 전자렌지에 2분 정도 (모짜렐라 치즈가 녹을 정도) 로 돌려 주시면, 마늘 또띠아 피자를 간편하게 만들어 먹을 수 있습니다.

구운 마늘

마늘튀김 이미지

마늘은 단순히 굽기만 해도 맛있습니다. 큼직하게 썬 다른 야채들과 볶아준 후 소금을 약간 쳐서 먹으면 됩니다. 이 때는 버터에 굽는 것이 더 맛있습니다. 삼겹살이나 베이컨과 함께 구워 먹어도 맛있는데, 이때는 삼겹살이나 베이컨을 먼저 익힌 후, 그 기름에 마늘을 볶아 주는 것이 좋습니다.

마늘지, 마늘 피클

지 담기

깐마늘에 식초와 물을 1:1 비율로 섞은 후 붓고 2주 정도 삭혀준 후 마늘을 건져 주세요.  간장과 설탕을 1: 1 비율로 넣어서 끓여서 맛간장을 만들어 주세요. 그 다음에는 삭힌 식초물과 맛간장의 비율을 1:1로 섞고, 건져내서 유리병에 담은 마늘에 부어 주세요. 2주 후에 맛있는 마늘지가 완성됩니다!

마늘 고추장 볶음

고추장 이미지

먼저 통마늘을 약불에 노릇노릇하게 구워 주세요. 고추장과 올리고당을 1:4 비율로 섞은 후, 볶은 마늘과 함께 한번 더 볶아주시면 맛있는 마늘 고추장 볶음이 완성됩니다. 기호에 따라 깨를 뿌려 주셔도 좋습니다.

 

마늘조림

마늘 이미지 1

마늘을 썰어서 약불에 노릇노릇하게 구워 주세요. 그 다음은 맛술, 간장, 올리고당을 1:1:5 비율로 넣고 구운 마늘과 함께 졸여 주시면 맛있는 마늘 조림이 완성됩니다.

마늘의 효능

마늘의 효능

마늘 속에 들어있는 알리신이라는 성분은 향균, 항암작용을 하며, 면역력을 향상시키고, 콜레스테롤 수치를 조절해 줍니다. 또한 알리신은 혈전을분해하여 혈관을 깨끗하게 하고, 피로회복의 효과도 있습니다. 알리신은 열을 가하면 파괴되므로, 알리신 섭취를 위해서는 생으로 먹는 것이 좋습니다. 그러나 마늘을 익힐 경우, 폴리페놀 성분이 강해지면서, 노화방지, 집중력과 기억력 향상 등의 효력 등을 가지게 됩니다. 

 

 

마늘의 부작용

마늘의 부작용

마늘에는 혈전을 분해하는 효능이 있기 때문에, 혈액 응고 기능에 영향을 미치게 됩니다. 따라서 이와 관련한 약을 복용하고 있거나 큰 수술을 받아야 하는 분은 마늘 섭취에 주의해야 합니다.

물론 식품으로 먹는 마늘은 인체에 심각한 부작용을 초래하지는 않습니다. 마늘을 환이나 건강식품으로 섭취하는 경우, 위의 상황을 주의 해야 하는 것입니다.

또한 마늘은 맵고 강한 맛의 음식이므로, 생으로 빈속에 너무 많이 섭취하면, 위를 상하게 할 수 있으며, 몸에 열이 많은 사람도 과섭취를 주의해야 합니다.

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간에 좋은 음식, 간 해독을 돕는 음식

간에 좋은 음식, 간 해독을 돕는 음식

간은 몸속의 독소를 해독하고 배출하는 중요한 기능을 담당합니다. 간이 나빠지면 잦은 피로감을 느끼게 되고 컨디션에도 큰 영향을 미치게 되는데요, 잦은 음주나 올바르지 못한 식습관으로 인해 손상된 간 기능을 회복하기 위한 간에 좋은 음식을 소개해 드리려고 합니다.

 

간에 좋은 음식

1. 올리브유

간에 좋은 음식 올리브유

간 기능을 향상시키기 위해서는 해독이 중요한데요, 식물성 기름이 해독에 좋다고 합니다. 그 중 올리브유는 스쿠알렌이 풍부하여 간에 쌓이 독소를 배출하는데 매우 효과적입니다.

2. 쑥

간에 좋은 음식 쑥

쑥도 대표적인 간에 좋은 음식인데요, 쑥에 들어 있는 각종 비타민과 미네랄은 간 기능을 회복시키고, 알코올 분해를 촉진하여 간에 이롭습니다.

 

 

3. 결명자

간에 좋은 음식 결명자

결명자는 숙취해소에 좋은 대표적인 음식인데요, 간의 해독 작용을 도와 복소를 배출하고 눈 건강도 향상시킵니다.

4. 배추

간에 좋은 음식 배추

배추도 해독작용이 뛰어난 대표적인 숙취해소에 좋은 음식입니다. 또한 배추는 간암 등 암을 예방하는 성분이 풍부합니다.

 

5. 부추

간에 좋은 음식 부추

부추는 간 해독에 필요한 물질을 합성하여 간 기능을 강화하며, 간의 해독작용을 도와줍니다.

6. 마늘

간에 좋은 음식 마늘

마늘에 들어있는 셀리늄과 알리신은 간을 활성화시키고 해독작용을 도와줍니다.

7. 블루베리

간에 좋은 음식 블루베리

블루베리도 대표적인 해독주스의 재료로 쓰이는데요, 강력한 항산화 물질이 풍부한 블루베리는 간을 정화시키는 것을 돕습니다.

 

 

8. 미역

간에 좋은 음식 미역

미역에 들어있는 알긴산은 체내에 쌓여 있는 독소와 중금속, 그리고 환경호르몬을 배출하는데 도움을 주며 간의 해독작용을 돕습니다.

9. 두부

간에 좋은 음식 두부

두부는 간을 재생시키는 단백질을 공급하는 훌륭한 음식입니다. 간이 나빠져 있다면 동물성 단백질보다 식물성 단백질이 좋은데, 이런 면에서 두부는 매우 이상적이라고 할 수 있습니다. 그러나 간경화가 있다면 단백질 섭취를 제한해야 하므로 주의하시기 바랍니다.

 

 

10. 시금치

간에 좋은 음식 시금치

시금치에는 비타민C가 풍부하여 몸의 산화를 방지하고 독소를 배출하는 역할을 합니다.

 

간에 좋은 음식은 많지만, 생활 습관도 중요하겠죠? 과도한 음주를 피하고 충분한 잠과 수분을 보충하는 것도 간을 회복시키는 좋은 방법입니다!

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아토피에 좋은 음식

아토피에 좋은 음식

아토피 (atopy)란 피부가 과도하게 알레르기 반응을 일으키며 민감해지는 것을 말압니다. 아토피를 앓고 있다면 생활에 많은 불편을 주는데요, 요즘은 아이들의 아토피도 심각한 것 같습니다. 오늘은 아토피에 좋은 음식을 몇가지 소개해 드리려고 합니다.

1. 브로콜리

아토피 음식 브로콜리

브로콜리는 항산화 작용과 해독작용이 뛰어나 아토피 완화에 좋으며, 육류 섭취를 제한 받는 아토피 환자에게 다양한 영양소를 보충해 줌으로써 균형잡힌 식단을 꾸릴 수 있습니다.

 

 

2. 현미

아토피 음식 현미

현미의 껍질과 쌀눈에는 풍부한 영양소가 함유되어 있고 면역력을 높여 주기 때문에 아토피 환자의 경우, 육류와 유제품을 끊고 현미와 채식 위주의 식단을 먹게 되면, 치유도 가능합니다.

3. 된장과 청국장

아토피 음식 된장 청국장

된장이나 청국장에 풍부하게 함유된 비타민B12 와 비타민K 는 아토피 예방 및 개선에 효과가 뛰어납니다. 또한 발효 과정에서 생기는 물질이 아토피 완화에 도움이 됩니다.

 

4. 명태, 조기, 갈치 등의 흰살 생선

아토피 음식 흰살생선

아토피의 경우 지방 섭취에 주의해야 하는데, 지방이 적은 흼살생선은 아토피 개선에 도움이 됩니다.

5. 굴

아토피 음식 굴

굴에는 아연이 풍부하여 아토피 피부염과 알레르기 반응을 억제하는 효과가 있습니다.

 

 

6. 멸치

아토피 음식 멸치

우유의 섭취를 제한받는 아토피 환자에게 있어서 멸치는 우유 대신 칼슘을 섭취할 수 있는 귀중한 영양원입니다.

7. 올리브유

아토피 음식 올리브유

올리브유는 면역력을 향상시켜 아토피를 예방합니다. 올리브유를 하루에 한 스푼씩 먹으면 아토피 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

 

 

8. 김, 다시마, 미역 등의 해조류

아토피 음식 해조류

김, 다시마, 미역 등의 해조류는 피를 맑게 하고 독소를 배출하여 아토피를 진정시킵니다. 또한 각종 비타민과 미네럴이 풍부하고 신진대사를 활발하게 하여 영양소를 공급하고 이뇨기능을 합니다.

9. 참기름

아토피 음식 참기름

참기름에 포함되어 있는 불포화지방산은 등푸른 생선의 섭취를 제한 받는 아토피 환자들에게 좋은 콜레스테롤을 공급할 수 있는 소중한 음식입니다.

10. 문어, 낙지

아토피 음식 낙지

문어에 들어있는 타우린은 콜레스테롤 수치를 개선하여 혈액순환을 좋게 하고, 몸을 시원하게 만드는 성질을 가지고 있으며, 기력을 회복시키기 때문에, 채식 위주의 식단을 섭취하는 아토피 환자에게 풍부한 영양을 공급하며 가려움증을 개선하고 독소를 배출합니다.

 

 

11. 귤

아토피 음식 귤

귤은 염증을 완화시키고 가려움증으로 인한 열을 낮추며 독소를 배출하여 아토피 증상 완화에 도움이 됩니다.

12. 사과

아토피 음식 사과

사과에는 강력한 항산화물질인 아토시아닌이 풍부하여 아토피 개선 및 예방에 도움이 됩니다.

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