노브랜드 블루베리 그래놀라 시리얼, 그래놀라의 효능과 부작용

노브랜드 블루베리 그래놀라 시리얼, 그래놀라의 효능과 부작용

오늘은 마트에서 노브랜드 그래놀라 시리얼 2팩 묶음을 구입했습니다. 요즘 광고에도 자주 나오는 그래놀라라 흥미가 생기기도 했고, 왠지 몸에 좋을 것 같아서 구입했는데요, 오늘은 그래놀라가 무엇인지, 노브랜드 그래놀라 시리얼을 리뷰하면서, 그래놀라의 효능과 부작용을 함께 알아 보려고 해요.

그래놀라란?

그래놀라

그래놀라란 여러가지 곡물과 견과류, 말린 과일 등을 섞어서 꿀과 시럽을 등으로 뭉쳐 식물성 기름을 넣고 오븐에 구운 요리로, 흔히 말하는 시리얼과는 조금 다릅니다. 풍부한 영양소를 섭취할 수 있는 매우 좋은 음식이죠. 비슷한 것으로는 뮤즐리가 있는데, 뮤즐리는 별다른 공정 없이 여러가지 곡물과 견과류, 말린 과일등을 뭉쳐서 만든 것으로, 칼로리는 그래놀라가 더 높습니다. 그러나 일반 시리얼과 비교하면 풍부한 영양소를 자랑하며, 맛도 뮤즐리에 비해 좋아서 맛과 건강, 두 마리의 토끼를 모두 잡을 수 있다는 장점이 있습니다.

 

 

노브랜드 블루베리 그래놀라 시리얼

노브랜드라고 하면 일단 가격 면에서 착하기 때문에 큰 장점이라고 볼 수 있습니다. 타 브랜드의 그래놀라 제품에 비해 훨씬 저렴한 4000원대의 가격을 자랑하고 있습니다. 또 2봉을 뭉쳐서 팔기 때문에 양도 매운 괜찮은 편이죠.

노브랜드 그래놀라 시리얼 1

안의 제품을 살펴보면, 그래놀라가 꽤 많이 들어 있고, 시리얼과 말린 블루베리, 아몬드 등이 함께 들어 있습니다. 참고로 블루베리는 강력한 항산화 식품으로 슈퍼푸드라고 지칭될 만큼 몸에 좋다는 거 아시죠?

노브랜드 그래놀라 시리얼 2
노브랜드 그래놀라 시리얼 3

맛은 달달하고 고소하며 포만감도 충분히 느껴져서 저는 매우 만족 했습니다.

노브랜드 그래놀라 시리얼 4

 

그래놀라 1회 권장량과 칼로리

그래놀라 1회 권장량과 칼로리

그래놀라의 1회 권장량은 50g으로, 종이컵 한 컵정도의 양이며, 칼로리는 210kcal입니다. 역시 칼로리는 높은 편입니다.

그래놀라의 효능과 부작용

그래놀라의 효능과 부작용

그래놀라의 효능

1. 식이섬유가 풍부하여 변비에 좋고, 다이어트에도 도움이 됩니다.

2. 당뇨와 고혈압 등 성인병 예방에 좋습니다.

3. 두뇌 활동과 건강에 도움을 주어, 특히 수험생이나 중요한 일을 앞두고 있는 바쁜 직장인의 아침식사로 제격입니다.

4. 그래놀라에 들어있는 폴리페놀 성분이 황산화 작용을 하여, 미용과 노화 방지에도 도움을 줍니다.

5. 여러가지 영양소를 고루 섭취할 수 있어서 성장에도 도움이 됩니다.

 

 

그래놀라의 부작용

칼로리와 당이 생각보다 높은 편으로, 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 하겠습니다. 특히 다이어트 때문에 그래놀라를 섭취하는 것이라면, 당과 칼로리의 조절은 필수이겠죠?

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오븐 없이 간단하고 맛있게 피자 만드는 법

오븐 없이 피자 간단하고 맛있게 만드는 법

오늘은 오븐 없이 집에서 간단하고 맛있게 피자 만드는 법을 포스팅 해보려고 합니다. 재료도 간단하고 방법도 간단하고, 게다가 맛있기까지한 노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 알아볼게요!

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피

재료

또띠아 큰 것 1장

토마토 캐찹

비엔나 소세지 8개 (또는 베이컨)

양파 1/2

파프리카 빨간색 1/4

양송이 버섯 3개

모짜렐라 치즈 2~3줌

 

 

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피

1. 양송이 버섯을 슬라이스 해 주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 1

2. 양파를 슬라이스 해 주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 2

 

3. 파프리카를 썰어 주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 3

4. 비엔나 소세지를 반으로 잘라서 준비해 주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 4

5. 위에 썰어 놓은 재료들을 팬에 올리고 살짝 구워 주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 5

저는 이렇게 재료들을 한번에 놓고 기름 없이 약불에서 살짝 베이크 해 주었어요.

 

 

 

6. 구워진 재료들을 접시에 담아 둡니다.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 6

7. 또띠아 한 장을 준비해 주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 7

또띠아도 살짝 구우시면 더 좋습니다. 저는 굽지 않았지만요.

8. 또띠아 위에 토마토 캐찹을 3~4바퀴 짜주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 8

굳이 캐찹을 또띠아 위에 펴 바르실 필요는 없습니다.

 

 

9. 위에서 구워 둔 재료들을 또띠아 위에 흩어서 올려 주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 9

골고루 펴 두시면 되겠습니다.

10. 모짜렐라 치즈를 그 위에 올려 주세요.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 10

치즈를 무척 좋아하기 때문에 좀 넉넉히 올렸습니다.

11. 준비된 피자를 전자렌지에 넣고 2분간 익혀 줍니다.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 11

모짜렐라 치즈가 충분히 녹을 만큼만 전자렌지에 돌려 주시면 됩니다.

 

 

12. 맛있는 노오븐 초간단 피자가 완성 되었습니다.

노오븐 또띠아 피자 초간단 레시피 12

오븐 없이 만드는 간단하고 맛있는 피자 입니다. 피자 위에 올라갈 재료들은 기호에 맞게 준비해 주시면 됩니다. 직접 원하는 피자를 간단하고도 자유롭게 만들 수 있다는 장점이 있네요. 기본적으로 또띠아, 모짜렐라 치즈, 캐찹만 있으면 기본적인 맛은 보장되기 때문에 더욱 편리해요. 맛있게 드세요!

 

 

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묵국수 쉽고 맛있게 만들기, 남은 콩나물국 활용

묵국수 쉽고 맛있게 만들기, 남은 콩나물국 활용

오늘은 어쩐지 산뜻한 음식이 생각나는 날이었습니다. 그동안 무분별하게 섭취한 칼로리에 대한 죄책감에서 나온 것일까요? 오늘은 아침에 먹다 남은 콩나물 국과 도토리묵을 이용해 묵국수를 쉽고 맛있게 만들어 보도록 하겠습니다. 그래도 한끼 식사용이고, 지금은 다이어트중이 아니어서 진짜 국수도 조금 넣어서 마음대로 만들어 보았어요.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기

재료 (2인분)

도토리묵 1개

조미김 1봉

국물용 멸치 5개 이상

남은 콩나물국 (없으면 새우젓 한 스푼)

양파싹 또는 조금

소면 1.5인분 (50원짜리 동전 2개)

 

 

남은 콩나물국 활용하여 묵국수 쉽고 맛있게 만들기

1. 먼저 소면을 끓는 물에 삶아 주세요.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 1

소면은 강불에 끓여야 맛있다지만, 저는 큰 냄비를 꺼내지 않기 위해 (작은 냄비에 센 불로 끓이면 끓어 넘칩니다) 소면을 물이 끓어 오르면 불을 낮추고 10분 정도 끓였습니다. 그래도 충분히 편하고 맛있으니까 걱정은 하지 말아요!

2. 소면이 다 삶아지면 찬물에 헹궈 채에 받쳐 물을 빼주세요.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 2

소면을 삶은 후 찬물에 식히면 조금 더 쫄깃해집니다.

3. 소면을 미리 그릇에 담아 줍니다

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 3

4. 멸치육수를 준비해 주세요.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 4

저는 여기서 아침에 먹다 남은 콩나물 국을 함께 섞어서 썼어요. 남은 콩나물 국에 물을 두 컵넣고 국물용 멸치를 넣어 20분 정도 끓이면 됩니다. 남은 콩나물 따위가 없다면, 그냥 멸치를 새우젓 한스푼과 함께 20분 이상 끓여주시면 됩니다. 약간 짜게 드시려면 국간장도 함께 넣어주세요. 

 

 

5. 소면을 삶고 멸치육수를 내는 동안 도토리묵을 조금만 잘게 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 5

어떻게 썰어도 상관 없습니다. 취향대로 하시면 돼요. 

6. 손질이 끝난 도토리묵은 삶은 국수면 위에 듬뿍 올려 주세요.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 6

7. 조미김 1봉을 가위로 잘게 잘라 그 위에 올려 주세요.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 7

뭔가 비주얼이 그럴싸해졌죠?

 

 

8. 여기에 뭔가 부족한 것 같아 양파싹을 조금 잘라 넣었습니다.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 8

오래된 양파에 싹이 나면 나중에 양파가 썩게 되는데요, 이 때 양파에 물을 받치면 싹이 무럭무럭 잘 자랍니다. 자랄 때마다 베어 먹으면 됩니다. 저는 가끔 파 대신 쓰곤 한답니다.

양파싹

9. 이제 준비된 육수를 부어 주세요.

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 9

저희는 짜게 먹지 않으려고 노력 중이므로, 좀 싱겁다는 생각이 들면 육수를 끓일 때 조절하시면 됩니다. 아니면 간장을 약간 넣어도 괜찮아요. 

 

 

10. 맛있는 도토리묵 국수가 완성되었습니다!

묵국수 쉽고 맛있게 만들기 10

상큼하고 건강한 맛이나는 도토리묵 국수! 소면이 없다면 완전 다이어트 음식이겠죠? 조금 배부르게 먹으려고 소면을 넣어 보았는데, 생각보다 꽤 맛있었습니다. 

 

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케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법

오늘은 토마토 케첩을 이용하여 리조또 쉽게 만드는 법을 포스팅 하려고 합니다. 

 

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법

재료 (2인분)

토마토 케첩

양파 2개

간마늘 2~3조각

식은밥 2공기

모짜렐라 치즈 2 주먹

 

 

케첩으로 리조또 쉽게 만들기

1. 팬에 기름을 두르고 간마늘 2~3조각을 볶아 주세요.

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법 1

팬을 달구기 전에 기름과 갈아 놓은 마늘을 함께 넣고 약불에서 천천히 익히시면 됩니다. 마늘은 쉽게 탈 수 있기 때문에 천천히 달구시는 것이 중요합니다.

 

2. 양파를 먹기 좋게 썰어 불을 조금 높여 잠시 (1~2분 정도) 익혀 줍니다.

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법 2

마늘이 갈색 빛을 띄려고 할 때, 양파와 함께 볶아 주세요. 이 때 마늘이 타지 않도록 주의 합니다.

3. 토마토 케첩을 죽 짜서 팬에 두 바퀴 정도 돌려 주세요. 

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법 3

조금 진하게 드시고 싶으시면 3~4바퀴 짜 넣으셔도 됩니다. 저희는 조금 연하게 먹고 싶어서 그렇게 했습니다.

 

 

4. 물을 한 컵 넣고 계속 끓여 주세요.

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법 4

5. 맛있는 토마토 소스가 만들어 졌습니다.

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법 5

6. 이제 식은 밥을 두 공기 넣고 함께 볶아 주세요.

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법 6

밥을 토마토 소스와 잘 비벼 주시는 것이 중요합니다. 불은 약~중불이 좋습니다.

 

 

7. 밥과 토마토 소스가 잘 비벼 졌으면 모짜렐라 치즈를 두 줌 정도 넣어 주세요.

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법 7

밥에 남아 있는 열로 인해 모짜렐라 치즈는 자연스럽게 녹게 됩니다. 더 잘 녹이시려면, 팬에 있는 밥으로 모짜렐라 치즈를 덮어서 조금 비벼 주시면 됩니다.

8. 맛있는 리조또가 완성되었습니다.

케첩으로 리조또 쉽게 만드는 법 8

토마토 케첩으로 초간단 리조또가 맛있게 완성되었어요! 그릇에 담아 맛있게 드세요!

 

 

토마토 케첩으로 만든 리조또, 별로 기대하지는 않았지만 꽤 맛이 좋았습니다. 여기에 후추를 조금 넣으면 더 맛있다고 하더라고요. 기호에 맞게 만들어 드시면 될 것 같습니다. 

 

 

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조기 매운탕 쉽게 만들기

조기 매운탕 쉽게 만들기

오늘은 냉동 조기를 이용하여 조기 매운탕을 쉽고 맛있게 만드는 법을 포스팅 하려고 합니다. 맵고 짜지 않게 맛있게 만들어보려고 해요.

조기 매운탕 쉽게 만들기

재료

냉동 조기 2개

양파 3개

3토막

고춧가루 커피 숟가락으로 2 스푼

새우젓 아빠 숫가락으로 1스푼

마늘 얼려서 갈아 놓은 것 2~3조각

 

 

조기 매운탕 쉽게 만들기

1. 먼저 무를 세 토막 잘라서 넓은 냄비에 깔아 주세요.

조기 매운탕 쉽게 만들기 1

무 대신 둥근호박을 사용해도 좋습니다. 무엇이든 집에 있는 것으로 사용하시면 됩니다.

2. 냉동 조기를 무 위에 올려 주세요.

조기 매운탕 쉽게 만들기 2

3. 양파 3개를 먹기 좋게 큼직하게 썰어 냄비에 넣어 주세요.

조기 매운탕 쉽게 만들기 3

집에 있는 양파에 싹이 나서 가운데가 파처럼 되었어요. 양파는 싹이 나도 먹는데 지장이 없으니 걱정 없습니다!

 

 

4. 냉동 마늘도 2~3조각 올려 주세요.

조기 매운탕 쉽게 만들기 4

5. 고춧가루를 커피 숟가락, 또는 요거트 숟가락으로 두 스푼만 넣어 줍니다.

조기 매운탕 쉽게 만들기 5

매운 것을 좋아하시면 아빠 숟가락으로 넣어 주시면 됩니다. 하지만 저희 입맛에는 너무 맵더라고요. 각자 기호에 맞게 하시면 됩니다.

 

 

6. 새우젓을 아빠 숟가락으로 한 스푼만 넣어 주세요. 

조기 매운탕 쉽게 만들기 6

다른 양념은 일체 하지 않기 때문에, 얼큰하고 깊은 맛을 내기 위해 새우젓을 선택했어요. 저희도 짜게 먹는 편은 아니지만, 새우젓 한 스푼이면 많이 짜지도 않고 딱 좋더라고요. 더 싱겁게 드실 분은 새우젓의 양이나 물의 양을 조절하시면 됩니다.

7. 물을 냄비에 반 이상 채워 주세요. 

조기 매운탕 쉽게 만들기 7

8. 이제 냄비 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓여 주세요.

조기 매운탕 쉽게 만들기 8

물이 끓어서 넘치려고 할 때, 불을 줄여 주시면 됩니다. 

 

 

9. 약 ~ 중불에서 40~50분 정도 끓여 주세요. 

조기 매운탕 쉽게 만들기 9

너무 빨리 끓이면 무가 잘 안익어서 딱딱해요. 충분히 끓여 주시면 됩니다.

10. 맛있는 조기 매운탕이 완성되었습니다.

조기 매운탕 쉽게 만들기 10

맛있게 드세요!

 

조기 매운탕은 처음 끓여 봤는데, 고춧가루를 덜 넣었더니 맵지도 않고, 국물이 너무 맛있었어요. 조미료나 다른 간을 한 것도 아닌데, 아주 삼삼하고 얼큰하게 잘 끓여져서 밥 한공기 뚝딱 했답니다!

 

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장 환경을 개선하는 방법

장 환경을 개선하는 방법

우리 몸의 건강은 장이 좌우한다고 해도 과언이 아닙니다. 이는 장 건강이 소화기능 뿐 아니라 면역력, 비만도에도 크게 영향을 미치기 때문인데요, 오늘은 장 환경을 개선하는 방법에 대해 알아보려고 합니다.

프로바이오틱스

장 환경을 개선하는 방법 1

요즘 뜨거운 이슈인 프로바이오틱스는 장 속의 유익한 균인 유산균의 먹이로 잘 알려져 있습니다. 장 건강과 유산균의 상관관계는 널리 알려져 있을텐데요, 프로바이오틱스는 다른 소화기관에 의해 잘 분해가 되지 않고 장으로 직접 전달되어 유산균이 증식할 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 

 

 

유익균 vs 유해균

장 환경을 개선하는 방법 2

우리의 장 속에는 많은 균들이 살고 있습니다. 결코 눈으로 보거나 직접 알고 싶지 않은 사실이지만, 이러한 균들은 장 환경 개선에 큰 영향을 미칩니다. 기본적으로 우리 몸속에 유익균이 많다면, 장이 더 건강해지겠죠? 그러나 그러기 위해서는 일단 전체 균수가 많아야 합니다. 물론 유해균만 많고 유익균이 적다면 곤란하겠지만, 전체 균수가 많으면 유익균도 많아집니다. 이를 위해서는 패스트푸드를 피하고 음식을 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.

프로바이오틱스가 풍부한 음식

장 환경을 개선하는 방법 3

프로바이오틱스는 김치, 된장, 청국장, 바나나, 플레인요거트, 낫또, 파프리카, 아스파라거스, 버섯, 오랜지, 배리 종류, 아보카도, 치즈 등의 발효식품과 과일, 채소에 주로 들어있습니다.

즉 음식을 가리지 말고 여러 종류를 잘 먹는 것이 중요하죠. 엄격한 자기 관리로 유명한 JYP는 이런 말을 했습니다. "어떤 음식을 먹느냐가 중요한 것이 아니라, 나쁜 음식을 먹지 않는 것이 중요하다" 라고. 즉, 우리가 쉽게 생각할 수 있는 나쁜 식품인 음주, 흡연, 패스트푸드를 안먹거나 덜 먹는 것도 장 건강에 도움이 되겠죠? 

 

 

프로바이오틱스 섭취에 주의해야 하는 경우

장 환경을 개선하는 방법 4

프로바이오틱스는 사실 한 가지가 아니라 여러 종류가 있으며, 사람의 체질에 따라 다르게 결과가 나타나기도 하기 때문에, 정량을 지켜주시는 것이 좋고, 전문가와 상의한 후 섭취하는 것이 좋습니다.

건강한 사람은 크게 문제가 없고, 장 환경 개선에도 도움을 줄 수 있지만, 항생제를 복용하고 있거나, 과민성 대장증후군이 있는 사람은 프로바이오틱스의 종류에 따라 부작용이 나타날 수도 있으니, 자가 진단은 지양하고, 반드시 전문가와 상의하는 것이 좋겠습니다.

무조건 굶는 다이어트는 장 환경 개선의 적

장 환경을 개선하는 방법 5

저도 한 달안에 굶어서 10kg 이상 감량한 적이 2번이 있었고, 요요도 몇년에 걸쳐서 천천히 왔기 때문에, 다이어트 할 때 가장 가시적이고 효과적인 방법은 굶는 것이라는 것을 알고 있습니다. 그러나 그것은 자신의 몸이 젊고 건강하다면 건강을 해치면서 살을 빼는 방법입니다.

실제로 다이어트 성공 후, 시야가 흔들린다든지 생리통이 아주 심해졌다든지, 감기가 걸리면 잘 낫지 않고 기침을 심하게 하게 되었다든지의 부작용을 경험했습니다. 그 때는 20대 초 중반이었고, 제 생각에 저는 다른 사람들보다 좀 더 건강한 체질이었기 때문에, 하나를 잃고 하나를 얻을 수 있었던 것 같습니다. 그러나 40대를 바라보고 있는 입장에서 더 이상 그런 방법을 써서는 무리가 갈 것 같다고 생각합니다. 무조건 굶는 다이어트는 장 내 균 수 불균형을 초래하여, 건강을 심하게 해치게 될 수 있기 때문입니다.

 

 

비만균과 기초대사량

장 환경을 개선하는 방법 6

굶는 다이어트는 기초대사량을 낮추고 장 내 균의 균형을 깨뜨리기 때문에, 즉 전체 균수가 적어지고 유해균의 비율이 늘어나기 때문에, 같은 양의 음식을 먹어도 살이 찌는 체질이 되어버립니다. 또한 유해균, 즉 비만균은 영양소를 지방으로 만들어 내장에 축적하는 역할을 하기 때문에, 내장비만에도 크게 기여를 합니다.

우리 몸의 건강은 장이 좌우한다

장 환경을 개선하는 방법 7

많은 사람이 알고 있듯이, 비만은 각종 성인병 (당뇨, 고혈압, 심장질환, 뇌질환) 등과 밀접한 관계가 있습니다. 그런데, 비만이 되기 쉬운 체질은 장에서부터 만들어지고, 또한 우리 몸의 면역성분의 70% 이상은 장에성 생성되기 때문에, 장 환경 개선의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않을 것 같습니다. 

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규동 쉽고 맛있게 만드는 법

규동 쉽고 맛있게 만드는 법

오늘은 불고기용 소고기로 불고기가 아닌 다른 음식을 만들어 보고자 하여 규동을 선택해 보았습니다. 너무 짜지 않고 맛있는 규동 쉽게 만드는 법을 포스팅 해 보겠습니다.

 

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 1

재료 (2인분)

불고기용 소고기

양파 3개

두 그릇

달걀 2~3개

생강가루 듬뿍

간장

설탕

와인 (또는 정종 또는 사케)

 

 

 

 

규동 쉽고 맛있게 만드는 법

1. 얼려져 있는 불고기용 소고기를 해동해 줍니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 2

간편하게 냉동고기를 사용하기 위해 저는 주로 얼린 고기를 하루 ~ 이틀 전에 냉장고에 먼저 넣어 놓았다가 먹기 3~5시간 전, 즉 저녁에 먹을 거라면 점심 때, 점심 때 먹을 거라면 아침에 실온에 놔둡니다.

냉동고기를 미리 냉장고에 넣어 두는 이유는 천천히 해동하기 위한 것도 있지만, 막상 요리해 먹을 시간이 다가왔는데, 다른 일이 생겨 고기를 사용하지 못하게 되어도, 냉장고에 들어있는 냉동고기는 바로 녹지 않기 때문에 그대로 보관하여 다음 날에 먹기에 용이하기 때문입니다.

 

 

또 생각보다 고기를 빨리 먹고 싶다면, 냉장고에 들어 있는 냉동 고기를 따뜻한 물에 넣고 30분 ~ 1시간 정도 해동시켜 주면 됩니다. 고기 핏물도 빠지고 그냥 실온에서 해동하는  것보다 더 빨리 녹습니다.

2. 양파를 썰어서 놓아 둡니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 3

양파가 오래 되어서 싹이 났네요. 싹 난 양파는 그냥 먹어도 상관 없답니다.

3. 규동 소스를 만들어 줍니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 4

물, 설탕, 간장, 술 (저는 와인을 사용했습니다)을 5:1:2:1로 넣고 섞어 줍니다. 술이 없다면 물로 채워도 상관 없습니다. 저는 오래된 싼 와인이 있어서 그냥 와인을 사용한 것입니다. 계량은 작은 잔으로 했습니다.

 

 

4. 소고기가 거의 다 녹으면 생강가루를 듬뿍 뿌려서 버무려 줍니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 5

생강가루가 없다면 그냥 생강을 잘게 썰어서 사용하셔도 됩니다. 소고기 냄새를 잡아주기 위해 생강가루를 사용했습니다. 따로 다른 밑간은 하지 않았습니다. 5~10분 정도 방치합니다.

5. 작은 냄비에 기름을 약간 두르고 센 불에서 양파를 볶아 줍니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 6

한 1~2분 정도 볶아 주시면 됩니다.

6. 그 위에 소고기를 넣고 센불에서 빠르게 2분 정도 볶아 줍니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 7

소고기를 완전히 익힐 필요는 없습니다.

 

 

7. 이제 불을 중~약불로 낮추고 준비된 규동 소스를 넣고 끓여 줍니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 8

보글보글 끓고 소고기가 다 익을 정도만 끓여 주시면 됩니다.

8. 달걀도 2~3개 삶아 줍니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 9

식초와 소금을 넣고 삶은 뒤 찬물에 식혀서 껍질을 까면 잘까집니다. 원래라면 날달걀이나 반숙으로 만들어주시면 좋지만, 저는 조금 더 익혔습니다. 참고로 계란을 삶을 때는 찬물에 계란을 넣고, 완숙은 12분, 반숙은 7분 정도 삶으면 됩니다.

 

 

9. 그릇에 밥을 넣고 완성된 규동 고기와 국물을 국자로 떠서 올려 줍니다. 

 

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 10

10. 달걀도 1~2개 정도 올려 줍니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 11

11. 맛있는 규동이 쉽고 간단하게 완성되었습니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 12

맛도 너무 짜거나 자극적이지 않고 딱 먹기 좋게 완성되었습니다. 조금 더 자극적인 맛을 원하시면 소스를 만들 때 간장을 더 넣으시면 됩니다.

규동 쉽고 맛있게 만드는 법 13

달걀은 조금 많이 익은 감이 없쟎아 있네요. 그래도 예쁘게 잘 익었네요. 맛있게 먹었답니다^^

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추억의 겨울 대표 음식, 겨울 하면 떠오르는 음식

추억의 겨울 대표 음식, 겨울 하면 떠오르는 음식

오늘은 추억 돋는 추억의 겨울 대표 음식을 포스팅 하려고 합니다. 겨울 하면 떠오르는 음식, 뭐가 있을까요?

1. 오뎅탕

1. 오뎅탕

추운 겨울, 길에서 파는 오뎅 국물을 호호 불어 마시며, 친구들과 담소를 나누거나, 일을 마치고 포장마차에서 혼자 앉아, 술 한잔에 오뎅탕을 드셔본 기억이 있으신가요? 오뎅탕은 겨울에 먹는 것이 더 맛있는 대표적인 겨울 음식인 것 같습니다. 오뎅탕은 가격도 비싸지 않아 부담 없이 즐길 수 있는 서민 음식이기도 하죠. 집에서 만들기도 쉽지만, 역시 길거리 떡볶이집에서 파는 오뎅국물의 맛은 일품인 것 같습니다.

 

 

2. 군고구마

2. 군고구마

군고구마가 익는 약간 타는 듯한 냄새는 대표적인 겨울 냄새인 것 같습니다. 군고구마 냄새를 맡으면 어쩐지 어린 시절의 추억이 생각 나는데요, 지금은 화려한 먹거리가 많아 대표 간식이라고 보기는 힘들지만, 겨울 하면 떼레야 뗄 수 없는 냄새의 음식이 군고구마인 것 같습니다. 또 집에서 만들어 먹는 찐고구마와는 또 다른 매력이 있죠?

3. 군밤

3. 군밤

제가 어린 시절에는 군고구마의 럭셔리 버젼이 군밤이었던 것 같습니다. 또한 밤은 영양소가 풍부하고, 각종 비타민과 무기질이 풍부한 영양 만점의 간식입니다. 까는 것이 힘들어 심혈을 기울여 까서 먹는 한 알 한 알이 너무 달콤하죠. 

4. 호빵

 

 

찬바람이 서늘하게 옷깃을 스치면 생각나는 호빵. 호빵은 호호 불어 먹어서 호빵이라고 한답니다. 달콤한 팥 앙꼬부터, 야채, 피자, 고기 속까지, 그 종류도 다양하죠? 무엇보다 식구들이 둘러 앉아 아버지가 사 온 맛있는 호빵을 호호 불어 먹는 장면은 드라마의 한 장면 처럼, 우리 머릿 속 한 부분에 박제되어 있는 것 같습니다.

5. 붕어빵

5. 붕어빵

붕어빵도 추억의 겨울 음식이죠? 여전히 길에서 잘 팔리는 간식 중 하나인 것 같습니다. 요즘은 붕어빵이 더 맛있어 져서 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 기가 막힌 맛이 납니다. 붕어빵의 또 다른 버전인 황금 잉어빵도 맛있어요. 또 속에도 팥 앙금 뿐 아니라, 슈크림이 들어 있는 붕어빵까지 선택의 폭이 넓어 졌는데요, 한 때는 붕어빵을 머리부터 먹느냐, 꼬리부터 먹느냐에 따라 그 사람의 성격을 알아보는 재미있는 심리테스트도 유행했죠.

6. 호떡

 

 

시대가 흘러 많은 것을 비롯하여 음식도 발전하고 더 다양해지고 더 맛있어졌지만, 호떡만큼은 옛날 시장에서 파는 기름기 많은 호떡이 더 맛있는 것 같습니다. 호떡을 먹다가 입술을 데이는 경험이 있으신가요? 호떡은 맛있다고 급하게 먹으면 큰일나죠. 안에 들어있는 꿀이 엄청 뜨겁거든요.

7. 귤

7. 귤

귤을 먹다가 손이 노랗게 된 경험이 있으신가요? 어릴 때, 엄마가 귤을 한 박스 사 놓으면 몇일이 지나지 않아 동이나곤 했는데, 그 때마다 손바닥이 노랗게 되었던 기억이 있습니다. 손이 노랗게 되면 큰일 나는 것 아니냐고요? 괜찮습니다. 그것은 일시적인 현상으로 귤을 끊으면 자연스럽게 원래 색깔로 돌아온답니다. 또한 귤에는 비타민 C가 풍부하고 항산화 기능이 뛰어나 노화방지와 피로회복에도 도움이 된답니다. 

8. 곶감

8. 곶감

곶감도 겨울철에 먹는 대표적인 음식인데요, 가격이 비싸서 더 맛있게 느껴지기도 합니다. 어릴 때 부모님이 감을 대량 구입하셔서 베란다에 주렁주렁 매달아 놓고 말리신 적이 있는데, 하나씩 쏙쏙 빼 먹는 재미가 쏠쏠했습니다. 곶감도 우리 몸에 좋은 성분이 다량 함유되어 있는 건강 간식이지만, 말린 과일은 칼로리와 당이 높기 때문에 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다. 따뜻한 현미녹차와 함께 조금씩 먹어보면 어떨까요?

9. 곰탕

9. 곰탕

곰탕은 언제나 먹을 수 있는 음식이지만, 추운 겨울에 따끈한 국물에 밥을 말아 아침식사로 먹는 곰탕만큼 맛인는 것도 또 있을까요? 가족들의 건강과 체력 보충을 위해 정성을 다해 끓이는 곰탕 한 그릇은 따뜻한 밥과 김치 한 조각만 있으면 마음까지 든든해지는 사랑의 음식입니다.

10. 유자차

 

 

따뜻한 차도 여러 종류가 있고, 핫초코나 코코아와 같은 겨울 음료도 있지만, 저에게 있어서 정겨운 차는 유자차인 것 같습니다. 겨울철 감기 예방을 위해, 또 추위를 녹이기 위해 어머니께서 자주 타 주시던 유자차. 어릴 때는 시큰둥 했는데, 지금 생각해 보니, 풍부한 비타민과 각종 영양 성분이 들어 있는 유자차는 더할 나위 없이 좋은 겨울 차였던 것 같습니다. 

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