치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기, 초간단 레시피

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기, 초간단 레시피

오늘은 아주 쉽고 간편하게! 치킨 가라아게 덮밥을 만들어 보려고 합니다. 닭가슴살을 이용하여, 칼로리도 잡아 보았습니다!

 

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 1

재료

닭가슴살 2덩이

양파2개

전분

달걀 2개

간장

맛술 또는 와인

설탕

 

 

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기, 초간단 레시피

1. 얼려져 있는 닭가슴살을 끓는 물에 넣어서 녹여 주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 2

물론 자연 해동하면 좀 더 부드럽습니다. 소금 후추 우유로 재워놓으면 더 맛있죠. 하지만 너무 배고프면 빨리 만들기 위해 그냥 끓는물에 넣고 삶아 주세요!

2. 닭가슴살이 삶기는 동안, 튀김옷을 만들어 주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 3

전분 5~6스푼으로 듬뿍 넣고 달걀 2개, 소금 후추를 풀어서 잘 저어 줍니다.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 4

3. 다 삶긴 닭가슴살을 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 5

이렇게 작아 보여도 전분으로 튀기면 매우 커집니다.

4. 비닐봉지에 전분을 2~3스푼 넣고 닭가슴살을 넣어 주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 6

이렇게 해서 공기를 넣고 흔들어 주시면, 비교적 골고루 전분이 묻습니다. 

5. 전분이 묻은 닭가슴살에 만들어진 튀김옷을 입혀주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 7

그동안 팬에 식용유를 듬뿍 넣고 센불에서 예열합니다.

6. 기름이 충분히 가열되면 튀김옷을 입힌 닭을 넣어 줍니다.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 8

튀김옷 한 방울을 떨어뜨렸을 떄, 바로 떠오르면 튀길 준비가 된 것이랍니다. 그리고 생닭을 튀긴다면 약불에서, 어느정도 삶긴 닭을 튀긴다면 중불 정도에서 튀겨주시면 됩니다. 

 

 

7. 닭을 뒤집어가며 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요. 

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기9

원래 치킨 가라아게는 두번 튀겨서 깊게 튀기는데, 오늘은 한번만 튀겨도 될 것 같습니다.

8. 치킨이 예쁜 갈색이 되면 건져서 기름을 빼주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기10

너무 맛있겠죠?

9. 이제 간장소스를 만들거예요. 먼저 양파를 센불에 볶아 주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기 11

10. 간장, 물, 맛술, 설탕을 1:1:1:1 비율로 넣고 섞어서 준비해 주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기12

양파가 어느정도 익어서 투명해지려고 하면 준비된 간장소스를 넣어 함께 끓여줍니다.

 

 

11. 간장소스가 완성되면, 밥에 치킨 가라아게를 깔고, 양파를 건져서 올려 주세요.

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기13

소스는 진하기에 따라 양을 조절하여 위에 뿌려 주세요. 너무 짜다면 그냥 찍어 드셔도 됩니다.

12. 맛있는 치킨 가라아게 덮밥이 완성되었습니다!

치킨 가라아게 덮밥 쉽게 만들기14

맛있게 드세요!

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[초간단 레시피] 쯔유 만드는 법

[초간단 레시피]

쯔유 만드는 법


안녕하세요, 꼬꼬에요.

오늘은 아주 쉽고 간단하게

쯔유 만드는 법

가져왔어요.


쯔유 만드는 법

영상으로 보실 분은

맨 아래 그림

유튜브 링크를 걸어 두었으니

참고해 주시기 바랍니다.


쯔유 만들기


쯔유는 일식 요리를 만들 때

아주 유용한 간장으로,

제가 갑자기 우동이 먹고 싶어서

레시피를 찾아 보다가

쯔유 만드는 법을

알게 되었어요.


일식 우동 이미지


일식 우동 뿐 아니라

오야꼬동이나 카츠동과 같은

일식 덮밥 요리에도

들어가는 쯔유!


덮밥 이미지


물론 사 먹을 수는 있지만

수입품이다 보니

엄청 저렴하고

그런 건 아니잖아요?


그래서 돈도 아낄 겸

(나가기 싫은 것도 한 몫 했죠)

한번 만들어 보았는데요,

일식 요리 외에도

볶음밥이나 비빔밥

또는 튀김을 찍어 먹을 때

써 보니 좋더라고요~

좀 더 많이 만들어둘 걸 싶어요^^




그리고 쯔유는 한번 만들어 두면

6개월 정도는 간다고 하니,

많이 만들어서 식힌 다음

유리병에 담아 두시면 돼요.


<재료>


설탕, 청주(또는 매화주), 간장


이것만 있으면 됩니다.


양은 만들고 싶은 만큼 만드시되

비율은 설탕 : 청주 : 간장

2 : 1 : 4가 되게 하면 돼요.


<만드는 법>


1. 설탕을 팬에 부어요.


2. 청주를 팬에 부어요.


3. 중불에서 설탕이 

다 녹을 때 까지 끓여요.


4. 설탕이 다 녹으면

간장을 넣고 팔팔 끓여 주세요.


5. 식혀서 유리병에 담으시면 끝!


엄청 간단하죠?

간단하지만 여러가지 요리를 하는데

아주 유용한 아이템이랍니다~


쯔유 만드는 법

유튜브 영상으로 보실 분은

아래 사진

클릭해 주세요.

쯔유 만들기 영상으로 보기


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[초간단 레시피] 한방 오리 백숙 쉽고 맛있게 만드는 법

[초간단 레시피]

한방 오리 백숙 쉽고 맛있게 만드는 법


안녕하세요, 꼬꼬에요.

오늘은 한방 오리 백숙을 쉽고 맛있게 만드는 법

공유하도록 하겠습니다.


오리 백숙


물론 오리는 잡내를 없애야 하기 때문에

닭보다는 손이 많이 가지만

영양 만점에, 한 마리 끓여 놓으면

양이 꽤 많기 때문에

손님 접대용으로도 좋답니다.


맛있는 오리 백숙 만들기를 영상으로 보실 분은

 맨 아래 사진에 유튜브 링크를 올려 두었으니

참고해 주시기 바랍니다.


한방 오리 백숙 만드는 법


1. 잡내 제거

- 큰 냄비에 마늘 양파 대파 생강 후추를 넣은 물에

오리를 팔팔 끓을 때 까지 삶아 주세요.

-물이 끓으면 물을 따라 버리시고 오리를 한 번 씻어 주세요.

-이 때 오리는 껍질을 벗기셔도 되고 안 벗기셔도 되요.

(껍질을 안 벗기면 기름이 조금 더 생기고,

껍질을 벗기면 양이 좀 작아져요)


2. 약재 및 육수 팩

-마트에서 간편하게 쓸 수 있는 수육용 팩을 구입하여(가격도 저렴해요)

육수팩에 들어 있는 약재를 넣고, 대추, 통마늘 대파를 넣어 주세요.


3. 삶아서 씻어 두었던 오리와 육수팩 그리고 찹쌀을 넣고

물에 팔팔 끓여 주세요. (물의 양은 충분히) 


4. 끓는 동안 파, 부추, 버섯을 듬뿍 썰어 두어요.




5. 버섯을 넣고 약 2시간 정도 중~약불에서 끓여 주세요.


6. 불을 끄기 약 15분 전에 마트에서 산 군밤과 파, 부추를 넣고 

마지막으로 팔팔 끓여 주세요.


그렇게 하면 영양 만점의 잡내 없는 고소한 한방 오리 백숙이 완성됩니다^^

몸 보신 할 때 이만한 게 없겠죠??


한방 오리 백숙 초간단 레시피

유튜브 영상으로 보러가기, 클릭!

↓ 

오리백숙 영상 보러 가기 클릭


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에어프라이어 요리 -새우 버터 구이-

에어프라이어 요리

-새우 버터 구이-


안녕하세요, 꼬꼬에요.

오늘은 에어프라이어로 간편하게

새우 버터 구이를 만들어 보려고 해요.

노릇노릇하고 고소한 버터 향이 풍기는

맛있는 새우 버터 구이

에어프라이어를 사용하여 만들어 보았어요. 


새우버터요리 완성


에어프라이어 새우 버터 구이 요리 과정을

영상으로 보실 분은 맨 아래 사진에

유튜브 링크를 걸어 두었으니

참고해 주시기 바랍니다.


준비물은

새우, 소금, 후추,  마가린/버터, 마늘

이게 다입니다.


요리 방법


1. 새우에 소금, 후추를 뿌려 간을 합니다.

2. 에어프라이어에 담고

그 위에 마가린/버터, 마늘을 잘게 잘라 올려 줍니다.

3. 예열 된 에어프라이어에 5분 정도 익혀준 후

뒤집어서 5분 더 익혀 줍니다.


이게 끝이에요.


영상도 아주 짧고 간단하게 나왔어요.

뭐, 요리 과정이 간단하니 그럴 수 밖에 없죠^^

평소에 만들어 먹기에도

정말 아주 아주 간단하고

정말 맛있어요.

버터, 소금, 마늘 조합

맛 없을 수가 없죠^^


밥이랑 같이 먹어도 되고

간식으로도 너무 좋아요.

저는 아이는 없지만,

아이들도 무척 좋아할 것 같아요.

친구들과 가족과 함께

맛있는 새우 버터 구이를 즐겨 봐요^^


영상으로 새우버터구이가 만들어 지는 과정을

보고 싶으신 분들은 아래 사진을

클릭해 주세요!

영상보러가기




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[전기밥솥 갈비찜] 초간단 레시피로 엄마의 손맛 구현

[전기밥솥 갈비찜] 초간단 레시피로 엄마의 손맛 구현 by 아기뼝아리


안녕하세요 아기뼝아리에요. 이번에 소개드릴 것은 '전기밥솥 갈비찜'이에요. 요리 초보자들도 손쉽게 만들수 있는 초간단 레시피인데 너무 맛있어요. 왕초보가 만들 수 있을만큼 간단하지만 엄마의 손맛, 명절음식의 느낌이 확실히 살아 있는 꼭 한번쯤 만들어 보시길 추천드리는 요리에요. 일반적으로 밖에서 사먹는 갈비찜보다 훨씬 맛있는 거 같아요. 밥 세공기를 뚝딱할 수 있는 간장게장 버금가는 밥도둑이에요. 너무 짜지도 않고 고기도 부드럽고 그런 환상의 맛이었는데 살찔까봐 두 공기만...@.@..자제했어요^^;; 레시피 한 번 보시고 꼭 한번 만들어 보세요!


전기밥솥 갈비찜 요리과정(혹은 레시피)은 동영상을 통해 보시면 편해요.^^



전기밥솥 갈비찜


- 재료 -

소갈비, 표고버섯(버섯은 기호에 따라 좋아하는 버섯 사용 가능), 대파2개, 오이고추2개(기호에 따라 청양고추를 사용하셔도 무방), 간장1컵, 설탕1컵, 청주1컵(다른 술로 대체가능), 사과, 키위, 간마늘2조각


1. 갈비살을 물에 담궈 놓았다가 30분~1시간간격으로 핏물을 버리고 다시 물을 채워주세요. (3~4번 반복)

(이런 식으로 고기의 핏물을 제거해주세요.)


핏물제거전 4번했는데, 너무 많이 하실 필요는 없어요.


2. 키위와 사과를 갈아서 잘 저어준 후, 갈비살 핏물을 마지막으로 버리고 거기에 갈비살을 1시간 정도 재워주세요.

(강판이나 믹서기로 갈아주시면 되고, 이렇게 하면 고기가 정말 연해져요. 더 오래놔두면 더욱 부드러워진답니다.)


갈비살재기다른 요리를 할 때도 똑같이 응용할 수 있어요.


3. 1시간 정도 절인 후에 다진 마늘을 넣고 물을 부어 고기를 그냥 한 번 팔팔 삶아 준 후, 물을 버리고 고기를 물로 가볍게 씻어주세요.


팔팔삶기너무 오래 삶으실 필요는 없어요.


4. 전기밥솥에 마늘, 간장1컵, 설탕1컵, 청주1컵과 넣어주세요.

(집에 있는 다른 아무 술을 사용하셔도 무방해요!)


양념저는 설탕을 다 떨어져서 요리당을 조금 넣었어요.


5. 전기밥솥에 대파, 오이고추, 버섯을 썰어 넣어주세요.

(기호에 따라 청양고추나 다른 종류의 버섯을 넣으셔도 되요.)


기호에따라재료넣기매운거 안좋아해서 오이고추를 애용하는 편이에요^^;


6. 손질했던 갈비살도 넣고, 어느 정도 잠길 때까지 물을 부어주세요.

(원래는 물이 쫄아들면 보충하는 식이지만, 전기밥솥이니 충분히 부어주세요. 짜게 드시려면 간장을 1컵 더 넣으시거나 물의 양을 조금 줄여주세요.)


물붓기물을 이거보다 많이 넣어도 그리 싱겁지 않아요.



7. 전기밥솥 만능찜 기능을 이용해 45분간 돌리면 → 갈비찜 완성!


갈비찜완성전기밥솥으로 한 건데 엄마의 손맛이..



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[훈제연어아보카도월남쌈 만들기] 다이어트를 위한 초간단 레시피

[훈제연어아보카도월남쌈 만들기] 다이어트를 위한 초간단 레시피 by 아기뼝아리


★훈제연어아보카도월남쌈 요리과정★



다이어트월남쌈


- 재료 -


훈제연어, 아보카도, 라이스페이퍼, 양상추,

오이, 버섯, 파프리카, 양파, 

소스(스위트칠리소스or월남쌈소스or땅콩소스)


1. 냉동상태의 훈제연어를 실온에 놓아두세요.

야채를 써는 동안 많이 녹아요.

너무 꽁꽁 얼어있다면 포장을 뜯지말고 물속에 담궈 주세요.


훈제연어


2. 각종 야채를 썰어주세요.

(오이, 버섯, 파프리카, 양파 양상추)

(월남쌈은 다 만들고나면 알록달록 예뻐요.)


야채썰기


3. 라이스페이퍼를 담글 물을 끓여주세요.

해동된 훈제연어를 개봉해요.

(냉동훈제연어를 해동 후에는 최대한 빨리 드세요.)


라이스페이퍼


4. 끓여 놓은 뜨거운 물을 양푼이에 부어요.


뜨거운물


5. 아보카도는 반으로 잘라서 돌린 후, 씨를 빼주세요.

아보카도를 4등분 하여, 길게 잘라서 껍질을 벗겨주세요.


아보카도


6. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 적셔 도마 위에 깔아주세요.


도마위에깔기


7. 양상추, 오이, 버섯, 파프리카, 훈제연어, 양파, 아보카도를 넣어서 김밥말듯이 싸주세요.

시간이 좀 지나서 딱딱해지는 경우에는 물을 살짝 뿌려주시면 되요.


월남쌈싸기


8. 이 과정을 반복하면 훈제연어아보카도월남쌈 요리 완성!


훈제연어월남쌈완성


made by agibbyeongari(아기뼝아리)


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