국수 대신 당면, 카레 당면 국수, 닭가슴살 카레

국수 대신 당면, 카레 당면 국수, 닭가슴살 카레

 

오늘은 닭가슴살 당면 카레 국수 만들기를 포스팅 해 보았습니다. 카레 라이스도 맛있지만, 카레 국수도 꿀맛이에요. 요즘 밀가루를 줄이고 있어서, 그냥 국수 말고 당면으로 만든 카레 국수 입니다. 일종의 색다른 당면 요리라고 보시면 되겠네요. 또 돼지고기 대신 닭가슴살을 썼는데, 꽤 맛있었어요.

 

당면 카레 국수

그러면, 바로 맛있는 당면 카레 국수 레시피를 공개하도록 하겠습니다.

 

재료

당면 한 줌

닭가슴살 3 덩어리

양파 1 개

파 1 개

토마토 1 개

표고버섯 작은 것 7 개

카레 가루 5~7 스푼

물 종이컵 1 컵

 

 

당면 카레 국수 만드는 법

1. 먼저 끓는 물에 당면을 삶아 주세요.

 

끓는 물에 삶은 당면

당면은 보통 물에 불려 두지만, 저는 그냥 간편하게 물을 끓인 후, 10 ~ 12분 정도 삶았답니다. 당면이 잘 익었더라고요.

 

2. 삶은 당면을 찬 물에 씻은 후, 소쿠리나 채로 받쳐 물기를 빼 주세요.

 

찬물에 씻어 물기를 뺀 당면

3. 카레에 넣을 닭 가슴살을 준비한 후, 냉동 닭가슴살을 끓는 물에 넣고 삶습니다.

 

카레용 닭가슴살 삶기

냉동 닭가슴살은 노브랜드를 사용 했고요, 아무 거나 쓰셔도 무방합니다. 팔팔 끓여서 속까지 익힐 필요는 없지만 많이 푹 익혀 주셔도 괜찮습니다. 10분 정도 삶아 주세요.

 

 

4. 닭가슴 살을 삶는 동안 야채를 썰어 두겠습니다.

 

썰어둔 카레용 야채들

저는 작은 표고버섯 7 개, 토마토 1 개, 대파 1 개, 양파 1 개를 썼는데요, 먹기 좋게 큼직하게 썰어 주시면 됩니다. 이렇게 만들면 둘이서 배 터지게 먹을 수 있을 만한 양이 나옵니다. 더 적게 하시려면 채소의 양을 조금씩 줄이시면 됩니다.

 

5. 닭가슴살이 다 삶기면, 건져 내어 팬에 구워 주세요. 

 

카레용 닭가슴살 덩어리

닭가슴살은 덩어리로 되어 있으니 먹기 좋게 가위로 잘랐습니다. 

 

가위로 자른 카레용 닭가슴살

 

닭가슴살을 자르면 안에 익지 않은 부분이 나올 수 있는데, 팬으로 구우면서 다 익히시면 됩니다. 만약 다 익었다면 센 불에 재빠르게 1~2분 정도만 익혀 노릇하게 만들어 주세요.

 

노릇하게 될 때까지 카레용 닭가슴살 굽기

 

6. 닭가슴살이 다 익으면 아까 썰어 두었던 야채를 모두 넣고 센 불에서 볶아 주세요.

 

썰어둔 카레용 야채 함께 볶기

 

센 불에 빠르게 볶으면서 소금을 조금 넣어 주셔도 맛있습니다. 저는 안 넣었지만요^^ 

 

 

7. 야채가 어느 정도 익으면 카레 가루를 5~7 스푼 정도와 물 종이컵 한 컵정도를 넣어 주세요.

 

카레 가루와 물을 넣어 주세요.

 

물론 채소 양이 줄면 카레 양도 줄어야겠죠? 하지만 카레 양이 어느 정도 진한 편이 맛있습니다. 흔히 먹는 돼지고기, 감자, 양파, 당근도 맛있지만, 이렇게 색다른 카레도 정말 맛있답니다. 

 

이렇게 마구 볶아 주시면 닭가슴살 카레 소스가 완성 됩니다.

 

닭가슴살 카레 소스 완성

 

8. 아까 준비해 둔 당면을 접시에 담고 그 위에 카레 소스를 올려 주시면 맛있는 당면 카레 국수가 완성됩니다!

 

완성된 2인분의 당면 카레 국수

 

맛있게 드세요^^