가지된장구이 쉽게 만들기, 다이소 전자렌지 찜기
오늘은 가지를 가지고 할 수 있는 요리 중, 가지 된장 구이를 만들어 보았습니다. 미소 대신 한국식 된장으로, 다이소 전자렌지 찜기를 이용하여 쉽게 만든 가지 된장 구이 쉽게 만들기 시작해 볼게요!
재료
가지 3개
된장 1.5스푼
매실액 종이컵으로 반 컵
마늘 5개 (또는 간마늘 1스푼)
가지된장구이 쉽게 만드는 법
1. 먼저 가지를 깨끗하게 씻어서 얇게 편썰어주세요.
크기는 후라이팬에 들어갈 정도로 1/2 또는 1/3로 잘라 주시면 됩니다.
2. 썰어 놓은 가지를 다이소 찜기에 넣고 2~3분간 전자렌지에 쪄주세요.
원래 후라이팬에 구워도 좋지만, 어차피 소스를 발라 한 번 더 구울 거라서, 간단하게 쪘습니다. 두 번 굽는 것을 피하여 기름 사용을 줄였답니다. 소스와 기름이 합쳐지면 칼로리도 올라가니까요!
3. 된장 소스를 만들어 주세요.
된장 1.5 스푼, 매실액 종이컵으로 반 컵, 그리고 마늘 5개 정도를 빻아서 함께 넣고 섞어 주시면 됩니다.
마늘을 빻을 때, 큰 칼을 눕혀 손으로 눌러서 빻아준 후 짤게 썰면, 도마 위에서도 쉽게 빻을 수 있답니다! 주로 마늘 파스타를 만들 때, 이렇게 많이 했어요. 만약 얼려둔 간마늘이 있으면, 간마늘을 사용하셔도 됩니다.
4. 다 쪄진 가지를 된장소스에 살짝 담근 후, 약불에 팬에 구워 주세요.
이렇게 하면 가지된장구이가 쉽고 간단하게 완성됩니다.
맛있게 드세요!
가지 된장구이는 원래 일본식 요리라고 알고 있습니다. 하지만 소스는 제가 조금 변형해서 한국 된장을 사용했고, 또 여러가지 다른 재료는 싹 줄였습니다. 된장의 짠맛과 매실액의 새콤달콤한 맛, 그리고 구운 마늘 향이 함께 잘 어울리는 소스라고 생각합니다. 밥반찬으로 너무 맛있더라고요!
'음식 > 레시피' 카테고리의 다른 글
짜장라면으로 간짜장 맛 내는 법 (0) | 2019.09.05 |
---|---|
김치 쉽게 만들기, 배추김치 초간단 레시피 (0) | 2019.09.01 |
베이컨 에그 샌드위치 만드는 법 (0) | 2019.08.28 |
청국장 찌개 쉽게 만드는 법, 청국장의 효능과 부작용 (0) | 2019.08.24 |
간단한 가지 요리 소개, 가지의 효능 vs 가지의 부작용 (0) | 2019.08.15 |
댓글