만두국 맛있게 끓이는 법

만두국 맛있게 끓이는 법

 

오늘은 만두국 맛있게 끓이는 법을 알아보겠습니다. 지난번에 시댁에서 받아온 이북식 배추만두를 조금 얼려 두었다가 만두국을 끓였는데, 국물이 깔끔하고 맛있는 만두가 완성되더라고요. 시중에서 파는 냉동만두는 이미 간이 좀 더 진하기 때문에 더 맛있을 것 같네요. 간단고고 맛있는 만두국 레시피, 지금 시작할게요^^

 

재료

냉동만두

말려서 잘라 놓은 다시마 3~5장

마른멸치 10 마리

대파 2~3 개

간 마늘 아빠 스푼으로 1 스푼

간장 아빠 숟가락으로 1 스푼

멸치액젓 아빠 숟가락으로 1 스푼

맛소금 요거트 스푼으로 반 스푼

 

 

 

 

아주 간단한 방법으로 만들기 때문에 재료는 이 정도로 적었습니다. 달걀과 김 같은 고명은 취향에 따라 넣어 주세요.

 

육수 내는 간단한 방법

 

1. 먼저 말린 다시마와 멸치를 약한 불에 살짝 구워 주세요.

 

멸치와 다시마 볶기

냄비에다 그냥 살살 볶아 주시면 되는데, 참기름을 넣으셔도 좋습니다. 타지 않을 정도로만 살짝 구워 주세요.

 

2. 말린 다시마와 멸치를 불에 볶다가 찬 물을 넣어 주시고, 거기에 대파 한 개를 큼직하게 썰어 넣어 주세요.

 

대파 육수에 넣기

 

 

 

 

3. 육수를 끓이는 시간은 15~20 분 정도이면 충분 합니다.

 

육수 팔팔 끓이는 이미지

처음에 센 불에서 팔팔 끓이다가 넘칠 것 같으면 불을 살짝 줄여 주세요.

 

4. 육수를 끓이신 후 파, 다시마, 멸치를 건져 주세요.

 

파, 다시마, 멸치 건지기

 

만두국 초간단 레시피

 

1. 완성된 육수에 간장과 멸치 액젓을 넣어 주세요.

 

멸치 액젓과 간장 한 스푼

2. 맛소금도 넣어 주세요.

 

맛소금 넣기

맛소금은 나중에 간을 맛추면서 넣어도 괜찮아요.

 

 

 

3. 만두국 간은 처음에 약간 싱거운 정도가 좋아요. 나중에 끓이다 보면 만두에서 국물이 나오고, 물이 졸기도 해서 약간 짜집니다.

 

4. 마늘을 넣어 주세요.

 

마늘 한 스푼

 

5. 과정을 다 한 후 3~5 분 정도 끓여 주세요.

 

6. 만두를 넣고 7 분정도 더 끓여 주세요.

 

만두 넣고 끓이기

 

7. 파를 넣고 2~3 분 정도 더 끓여 주시면 완성됩니다.

 

대파 1~2 개 썰어 넣기

8. 계란을 넣으실 분은 파를 넣기 전에 계란을 풀어서 넣어 주시면 됩니다.

 

 

 

9. 완성된 만두국을 맛있게 드세요.

 

만두국은 반찬이 고민되실 때 간단하게 끓일 수 있고, 또 떡이나 라면을 넣으면 식사 대용으로도 가능한 아주 유용한 음식입니다. 오늘 저녁거리가 걱정 되신다면 따끈하고 시원한 만두국 어때요?