주방 알바 장단점

주방 알바 장단점

나는 현재 주방 알바 3개월 차이다. 주방 관련 경력이 전혀 없었음에도 불구하고, 감사하게도 주방에서 일을 할 기회를 얻었다. 비록 오래 일한 것은 아니지만, 지금까지 주방 알바 경험을 바탕으로 주방 알바의 장단점을 이야기해보려고 한다.

주방 알바 장단점

1. 나쁘지 않은 페이

주방 알바는 페이가 나쁘지 않은 편이다. 물론, 시급으로 따지면 엄청 높다고는 볼 수 없지만, 일하는 시간 자체가 길기 때문에 목돈을 만질 수 있다. 주방 알바는 보통 하루에 10시간 내외로 일하고, 일주일에 6~7일은 일한다. 물론 나는 그것보다는 적게 일하지만, 대부분의 주방 알바는 주 6일인 것으로 알고 있다.

 

2. 요리 실력 향상

서당개 삼 년이면 풍월을 읊는다는 속담처럼, 요식업계에 발가락이라도 담그게 되면 아무래도 요리 실력이 늘 수밖에 없다. 나도 완전 요알못이었는데, 이번에 주방 알바 3개월 만에 칼질이 늘었다. 심지어 칼을 가는 법도 배우게 되었다. 

 

3. 청소 실력 향상

주방에서는 요리만 하는 것이 아니다. 설거지나 청소도 한다. 물론 설거지 알바는 따로 있는 경우도 있지만, 설거지 알바와 늘 함께 하는 것은 아니라, 직접 설거지를 해야 하는 경우도 있다. 요즘은 다 식기세척기로 하긴 하지만, 식기를 정리해서 넣는 것도 일이다. 또 바쁘지 않을 때는 알아서 쓸고 닦아야 사장님이 눈치를 주지 않는 면이 있기 때문에, 그렇게 주방 구석구석을 청소하다 보면, 청소 실력도 향상된다.

 

 

4. 몸이 힘들다

물론 주방 알바도 단점이 있다. 가장 큰 단점은 바로 몸이 힘들다는 것이다. 나는 주방일이 노동의 강도가 꽤 높은 편이라고 생각한다. 그래서 처음 주방 일을 하게 되면 온몸이 아플 수 있다. 아침에 일어나면 손이 저릴 수도 있다. 오랫동안 서서 일하기 때문에 다리, 무릎, 허리 등이 아플 수도 있다. 한 마디로 엄청 힘들다.

 

5. 덥다

주방은 기본적으로 덥다. 끓이고 볶고 튀기고 삶는 불을 이용한 모든 일이 이루어지는 곳이 주방이기 때문이다. 특히 여름에는 정말 힘들다. 에어컨을 틀어도 소용이 없는 경우도 많다. 그래서 땀을 무척 많이 흘리게 되는데, 이것 때문에 피부 트러블이 생길 수도 있다. 나도 땀띠와 알러지 때문에 약을 먹은 적도 있다.

 

6. 몸에 냄새가 밴다

주방에서 일을 하면 어쩔 수 없이 몸에 냄새가 밴다. 특히 카레 같이 향신료가 많이 들어 있는 음식을 하고 나면, 냄새가 정말 오랫동안 빠지지 않는다. 그래서 나는 일을 한 후에는 샤워를 무조건 두 번 한다. 머리도 두 번 감고, 손과 발은 5번 정도 씻는다. 다행히 그러고 나면 냄새가 빠지지만, 손에 밴 냄새는 완전히 빠지지 않는 경우도 있다. 

 

 

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모든 일은 장단점이 있다. 주방 일도 마찬가지이다. 비록 힘들어서 늘 사표를 가슴속에 품고 살지만, 같이 일하는 사람들이 나쁘지 않고, 쉬는 날이 확보되어 있으며, 월급이 따박따박 잘 나오면, 참을 수 있는 것 같다. 이것은 이제 주방 일을 시작한 1인의 개인적인 의견으로, 일하는 곳이나 조건에 따라 조금씩 다를 수 있으니, 참고만 하기 바란다.

 

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