트러플종류1 트러플의 종류, 트러플 오일 만드는 방법 트러플의 종류, 트러플 오일 만드는 법 요즘 화제가 되고 있는 트러플 오일. 화사, 지드래곤 등 유명 연예인들이 즐겨 먹는다고 알려져 있고, 숲 속의 금이라고 불릴 만큼 고급 식재료로 인식되고 있습니다. 트러플 (송로버섯) 은 인공 재배가 되지 않기 때문에 그 희소성이 더 높고, 땅 속에 자라며 특정 나무가 있는 곳에서 자랍니다. 귀한 트러플을 발견하기 위해서는 돼지를 사용해서 찾는데, 그것마저 돼지가 먹어버리는 경우가 많아 요즘은 개를 사용 하기도 한다고 합니다. 트러플의 종류 1. 블랙 페리고드 트러플 (Black Périgord Truffle) 블랙 페리고드 트러플은 오크나무나 헤이즐넛나무 주변에서 자랍니다. 주로 프랑스에서 발견되며 가을과 겨울에 재배합니다. 향이 매우 강하고 크기는 10cm 까지.. 2018. 12. 30. 이전 1 다음