부추 겉절이 쉽게 만드는 법, 부추김치 양념 초간단 레시피

부추 겉절이 쉽게 만드는 법, 부추김치 양념 초간단 레시피

살다보면, 맛있게 하는 것보다는 간단하게 있는 재료를 써버리고 싶을 때가 있죠? 많은 재료 필요없이 간단하게 할 수 있는 겉절이 같은건 어때요? 오늘은 부추를 가지고 겉절이를 만들어 보려고 합니다. 부추 겉절이 쉽게 만드는 법, 부추 김치 양념 초간단 레시피를 알려 드릴게요.

부추 겉절이 쉽게 만드는 법

재료

부추 1단

멸치 액젓 2스푼

매실액 2스푼

고춧가루 2/3컵 (종이컵)

 

 

부추 겉절이 쉽게 만드는 법, 부추김치 양념 초간단 레시피

1. 부추 1단을 깨끗하게 씻어 주세요.

부추 겉절이 쉽게 만드는 법 1

저는 부추를 씻는 과정이 가장 힘들었어요. 이 과정만 지나면 다 쉬우니까 조금만 힘내요!

2. 부추를 적당한 크기로 잘라 줍니다.

부추 겉절이 쉽게 만드는 법 3

저는 가위로 잘랐는데요, 많이 자를 때는 힘드니까 칼을 쓰셔도 됩니다. 길이는 손가락 두마디 정도가 적당 하겠네요.

 

 

3. 썰어 둔 부추에 고춧가루 2/3컵과 멸치 액젓 2스푼, 그리고 매실액 2스푼을 넣고 버무려 주세요.

부추 겉절이 쉽게 만드는 법 4
부추 겉절이 쉽게 만드는 법 5

매실이 없다면, 설탕을 넣어도 괜찮습니다. 다른 재료들을 넣으면 더 맛있겠지만, 가장 기본적으로 필요한 것은 고춧가루, 설탕, 액젓이라고 생각해요.

 

 

4. 부추 겉절이가 아주아주 쉽게 완성되었어요.

부추 겉절이 쉽게 만드는 법 6

여기에서 조금 더 맛있게 하시려면 참기름을 넣어 주시면 되지만, 참기름은 지금 먹을 만큼만 덜어서 넣어 주시는 것이 좋습니다. 

 

*부추 겉절이는 밥반찬으로도 좋지만, 고기와 함께 먹으면 더 맛있어요!

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김치 종류 별 간단한 레시피 (6~10)

다섯가지 김치 담그는 법 (6~10)


오늘은 계속해서 김치의 종류와 김치 쉽게 담그는 법, 초간단 레시피를 간단하게 소개해 드리겠습니다. 김장 시즌 한번 도전해 보고 싶으신 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. 


김치 이미지


6. 파김치


-쪽파 한 단을 씻고 다듬어 새끼 손가락 크기로 잘라 주세요.


-밀가루 한 스푼에 물 두 컵을 넣고 끓여 밀가루 풀을 만들어 주세요.


-고춧가루 한 컵, 매실 반 컵, 설탕 2 스푼, 멸치 액젓 1컵을 섞은 후 밀가루 풀과 함께 섞어 주세요.


-완성된 양념을 준비된 파에 버무려 주세요.


7. 부추김치




-부추 한 단을 씻고 다듬어 새끼 손가락 크기로 잘라 주세요.


-고춧가루 한 컵, 매실 반 컵, 설탕 2 스푼, 멸치 액젓 1컵, 간 마늘 한 컵을 넣고 섞은 후 준비된 부추와 버무려 주세요.


-그 다음 참기름 반 컵을 넣고 섞어 주세요.


8. 깻잎김치


-깻잎 10 묶음을 씻어서 물기를 빼 주세요.


-양파, 파, 파프리카를 각각 하나씩 준비해 씻고 채 썰어 주세요.


-고춧가루 1컵, 물 2컵, 설탕 반 컵, 멸치 액젓 반 컵, 간 마늘 반 컵, 매실 액 반 컵, 참깨 한 컵을 썰어 놓은 야채와 마구 섞어 주세요.


-깻잎 하나씩 양념을 묻혀 쌓아 주세요.


9. 백김치


백김치


-배추 다섯 개를 깨끗이 씻고 4 등분 해주세요.


-소금 한 컵을 배추에 골고루 뿌린 후 물 한 컵을 뿌려 5~7시간 정도 절여 주세요. 이 때 한 시간 마다 배추를 섞어 주세요.


-배추가 다 절여지면 물에 살짝 씻어 물기를 빼주세요.


-배 2개, 생강 2 조각, 마늘 두 줌을 갈아 주세요.


-파 2 개, 양파 3 개, 피망 2 개를 잘게 썰어준 후, 소금 2 스푼, 설탕 두 스푼을 넣어주세요. 


-밀가루 두 컵과 물 10 컵을 넣고 끓여 밀가루 풀을 만들어 주세요.


-그런 다음 준비 된 양념 재료들을 모두 섞은 후, 배추 한 장 한 장에 꼼꼼히 묻혀 주세요.


-상온에서 1주일 정도 보관해 주세요.


10. 갓김치




-갓 1 단과 쪽파 1 단을 씻고 새끼 손가락 크기로 자른 후 굵은 소금을 종이컵으로 1~2 컵 뿌려서 버무려 4시간 정도 절여 주세요.


-절인 후에는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼 주세요.


-밀가루 1컵과 물 5컵을 넣고 끓여 풀을 만들어 주세요.


-고춧가루 1컵, 새우젓 1컵, 멸치 액젓 1컵, 간 생강 반 컵, 간 마늘 한 컵을, 매실 액 한 컵, 간 배 한 컵을 넣어 섞어 주세요.


-준비된 밀가루 풀과 양념을 섞고 썰어 둔 갓과 쪽파에 잘 버무려 주세요.


2018/12/17 - [쿡방] - 김치의 종류, 김치 쉽게 담그는 법, 초간단 레시피 (1~5)


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