김치 종류 별 간단한 레시피 (6~10)

다섯가지 김치 담그는 법 (6~10)


오늘은 계속해서 김치의 종류와 김치 쉽게 담그는 법, 초간단 레시피를 간단하게 소개해 드리겠습니다. 김장 시즌 한번 도전해 보고 싶으신 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다. 


김치 이미지


6. 파김치


-쪽파 한 단을 씻고 다듬어 새끼 손가락 크기로 잘라 주세요.


-밀가루 한 스푼에 물 두 컵을 넣고 끓여 밀가루 풀을 만들어 주세요.


-고춧가루 한 컵, 매실 반 컵, 설탕 2 스푼, 멸치 액젓 1컵을 섞은 후 밀가루 풀과 함께 섞어 주세요.


-완성된 양념을 준비된 파에 버무려 주세요.


7. 부추김치




-부추 한 단을 씻고 다듬어 새끼 손가락 크기로 잘라 주세요.


-고춧가루 한 컵, 매실 반 컵, 설탕 2 스푼, 멸치 액젓 1컵, 간 마늘 한 컵을 넣고 섞은 후 준비된 부추와 버무려 주세요.


-그 다음 참기름 반 컵을 넣고 섞어 주세요.


8. 깻잎김치


-깻잎 10 묶음을 씻어서 물기를 빼 주세요.


-양파, 파, 파프리카를 각각 하나씩 준비해 씻고 채 썰어 주세요.


-고춧가루 1컵, 물 2컵, 설탕 반 컵, 멸치 액젓 반 컵, 간 마늘 반 컵, 매실 액 반 컵, 참깨 한 컵을 썰어 놓은 야채와 마구 섞어 주세요.


-깻잎 하나씩 양념을 묻혀 쌓아 주세요.


9. 백김치


백김치


-배추 다섯 개를 깨끗이 씻고 4 등분 해주세요.


-소금 한 컵을 배추에 골고루 뿌린 후 물 한 컵을 뿌려 5~7시간 정도 절여 주세요. 이 때 한 시간 마다 배추를 섞어 주세요.


-배추가 다 절여지면 물에 살짝 씻어 물기를 빼주세요.


-배 2개, 생강 2 조각, 마늘 두 줌을 갈아 주세요.


-파 2 개, 양파 3 개, 피망 2 개를 잘게 썰어준 후, 소금 2 스푼, 설탕 두 스푼을 넣어주세요. 


-밀가루 두 컵과 물 10 컵을 넣고 끓여 밀가루 풀을 만들어 주세요.


-그런 다음 준비 된 양념 재료들을 모두 섞은 후, 배추 한 장 한 장에 꼼꼼히 묻혀 주세요.


-상온에서 1주일 정도 보관해 주세요.


10. 갓김치




-갓 1 단과 쪽파 1 단을 씻고 새끼 손가락 크기로 자른 후 굵은 소금을 종이컵으로 1~2 컵 뿌려서 버무려 4시간 정도 절여 주세요.


-절인 후에는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼 주세요.


-밀가루 1컵과 물 5컵을 넣고 끓여 풀을 만들어 주세요.


-고춧가루 1컵, 새우젓 1컵, 멸치 액젓 1컵, 간 생강 반 컵, 간 마늘 한 컵을, 매실 액 한 컵, 간 배 한 컵을 넣어 섞어 주세요.


-준비된 밀가루 풀과 양념을 섞고 썰어 둔 갓과 쪽파에 잘 버무려 주세요.


2018/12/17 - [쿡방] - 김치의 종류, 김치 쉽게 담그는 법, 초간단 레시피 (1~5)


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