수험생에게 좋은 음식, 두뇌에 좋은 음식, 집중력 높여주는 음식
수험생에게 좋은 음식, 두뇌에 좋은 음식, 집중력 높여주는 음식 오늘은 수험생에게 좋은 음식을 알아보려고 합니다. 기억력과 집중력을 향상 시켜 집중력을 높여주는 음식, 그리고 뇌에 좋은 음식에는 무엇이 있을까요? 1. 잘 익은 김치 잘 익은 김치가 수험생에게 좋은 이유는 바로 가바(GABA) 성분 때문입니다. 가바(GABA)는 뇌세포 신경 전달 물질의 일종으로, 뇌 기능을 향상시키고, 심신을 안정시키며, 집중력 향상에 도움이 됩니다. 2. 아몬드 아몬드가 수험생에게 좋은 이유는 비타민 E와 마그네슘 때문입니다. 비타민 E는 활성 산소로 인해 뇌가 산화되는 것을 방지하고, 두뇌의 혈액 순환을 개선하여 치매를 예방하기도 합니다. 또한 마그네슘은 위에 언급한 가바(GABA) 와 관련이 있는데, 뇌 속의 가바 ..
2019. 5. 14.
치즈의 종류, Types of Cheese
치즈의 종류, Types of Cheese 1. 모짜렐라 (Mozzarella) 모짜렐라 치즈는 발효와 숙성을 거치지 않은 치즈로, 수분이 50% 이상 포함되어 있으며, 열을 가하면 녹으면서 길게 늘어나는 특징을 가지고 있다. 발효되지 않았기 때문에 별질이 쉬우므로 냉동 보관 하는 것이 좋다. 모짜렐라 치즈는 피자, 치즈스틱, 치즈 돈까스, 오븐 치즈 스파게티, 치즈 튀김 등에 들어가 맛을 향상시킨다. 2. 보코치니 (Bococcini) 보코치니 치즈는 사실 모짜렐라 치즈와 같지만, 크기가 한입 크기로 동글 동글한 모양이며, 유청에 담겨져 보관되어 있다. 모짜렐라처럼 생치즈로 발효와 숙성을 거치지 않아, 프레시(Fresh) 치즈라고 불리기도 한다. 고소하고 부드러우며 신선한 맛이 나며, 샐러드에 들어가기..
2019. 5. 11.