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파스타의 종류 (파스타 소스에 따른 분류) 파스타의 종류 (파스타 소스) 파스타 요리는 사실 이탈리아의 주식, 한국으로 따지면 밥과 같은 개념 입니다. 뭐, 소스나 재료가 면과 함께 섞이기 때문에 비빔밥이나 볶음밥에 더 가까울지도 모르겠네요. 아무튼 개인적으로는 아주 가정적이며 정겨운 음식이 파스타라고 생각합니다. 파스타의 면도 여러가지가 있지만 소스나 안에 들어가는 재료들도 가지 각색으로, 다채롭습니다. 1. 알프레도 (Alfredo) 알프레도는 크림 소스를 의미하며, 알프레도 파스타는 크림 소스와 버터에 새우, 닭고기, 완두콩, 브로콜리, 파슬리 등을 넣어서 요리한 파스타입니다. 2. 까르보나라 (Carbonara) 우리나라에서 먹는 까르보나라는 알프레도와 마찬가지로 크림소스를 사용하며 주로 베이컨이 함께 들어 갑니다. 그러나 이탈리아에서 먹.. 2019. 3. 4.
알리오 올리오 만들기 - 쉬운 파스타 레시피 알리오 올리오 만들기- 쉬운 파스타 레시피- 안녕하세요, 꼬꼬에요^^오늘은 알리오 올리오 초간단 레시피를포스팅하겠습니다.알리오올리오는 사실다른 재료 없이올리브유와 마늘, 그리고 페페론치노(고추가루)만사용해서 만든 서민 음식이었다고 해요.만드는 방법도 간단해요. 요리를 하는 과정을 직접 영상으로 보실 분은글 맨 밑에 유튜브 영상을참고해 주세요^^ 1. 파스타를 삶아요.(삶기 전 올리브유와 소금을 끓는 물에 넣어 주세요) 2. 간 마늘을 팬에 넣고 구워 주세요.(마늘은 올리브유에 구워주는데, 양은 듬뿍!) 3. 고추가루를 조금 넣고 계속 구워요.(저는 그냥 고추가루를 썼어요.) 4. 파스타 면과 함께 볶아 주세요. 5. 완성되면 그릇에 담아 파슬리를 뿌려줘요.(이건 그냥 서양요리 느낌을 살리려고 넣었어요) .. 2018. 10. 2.