[예반스 좌동직영점] 부산 해운대 밀키트 전문점
밀키트 전문점
1인 가구가 늘어나고 거리두기가 계속되면서 언제부터인가 밀키트가 크게 인기를 끌고 있다. 이제는 대형마트에도 밀키트 코너가 따로 생길 만큼 밀키트 수요가 크게 늘었다. 요즘은 밀키트 브랜드도 다양하고 밀키트 전문점도 곳곳에서 볼 수 있다.
예반스
우리집 근처에도 24시간 프리미엄 밀키트 카페가 생겼다. 이름이 '예반스'다. 작명 센스가 조금 오글거리기도 하는 작명, '예술', '반찬', '스타일'의 앞글자를 따서 예반스란다. 프리미엄 밀키트를 표방하는 듯 하다. 워낙 밀키트가 선풍적인 인기를 끌다 보니 그만큼 밀키트 프랜차이즈도 다양하다.
위치
예반스 좌동직영점은 해운대 그린시티 장산역에서 5분 거리에 있는 좌동 현대아파트 상가에 위치하고 있다. 무인 밀키트전문점이라서 셀프계산으로 운영하기 때문에 가게 규모는 꽤 작은 편이다.
밀푀유나베
밀키트를 고를 때는 먹고 싶은 것을 고를 때도 있고, 평소에 잘 해먹지 않거나 번거로운 것을 고르기 마련이다. '기사식당 불고기'와 '밀푀유나베' 중에 고민하다가 밀푀유나베로 결정했다. 정식 명칭은 밀푀유맑은탕으로 되어 있다. 운반하기 편한 비닐 봉지에 밀키트가 담긴 상태로 판매한다.
※밀푀유나베란?
- 밀푀유(millefeuille): 천개의 잎사귀(프랑스어)
- 나베(なべ): 냄비, 전골요리(일본어)
→ 배추, 깻잎, 고기를 겹겹이 쌓아서 만든 전골요리로, 일종의 일본식 퓨전 요리라고 볼 수 있다.
셀프계산대
요즘은 24시간 무인으로 운영하는 곳도 많고 대형마트에도 셀프계산대를 운영하고 있기 때문에 셀프계산이 익숙하기도 하고 계산방법도 매우 간편하다.
밀키트 가격
예반스의 시그니처 메뉴는 밀푀유나베, 임금님안동찜닭, 송탄부대찌개, 기사식당불고기, 이렇게 4개다. 예반스 밀키트의 가격대는 이마트 밀키트와 비슷하거나 조금 더 비싸다.
밀푀유나베 가격은 15,900원이며 3인분이다.
계량 종이컵
밀키트는 정해진 조리방법을 보면서 정량의 물을 사용해야 한다. 집에 계량컵이 없는 사람을 위해 계량 종이컵이 비치되어 있다. 그리고 깔끔한 식사를 위해 수저받침도 제공하고 있다.
수제라떼
프리미엄 밀키트 카페를 표방해서인지 수제라떼도 판매하고 있다. 밀키트와 어울리는 건지는 잘 모르겠지만 맛있어 보인다.
뚱카롱
엄청 먹고 싶긴 했지만 칼로리 폭탄 맞기 싫어서 참았다.
게장/새우장
밥도둑들도 따로 판매하고 있다. 요건 다음에 밀키트를 사러 오면 먹어보려고 한다.
내용물
밀키트에는 조리에 필요한 모든 재료와 소스까지 다 포함되어 있다.
그대로 조리 가능
들어있는 용기 그대로 조리할 수 있다. 밀푀유나베가 맛은 물론 보기에도 좋아 보여야 하는 음식이라서 그대로 이 용기에 요리할 수 있다. 다만 이 경우에는 가스렌지에서만 조리가 가능하다 인덕션에서 하려면 인덕션용 용기를 사용해야 한다.
난이도
밀푀유나베를 집에서 직접하려면 꽤 번거롭지만 밀키트 상의 난이도는 하(下)로 밀키트만 있으면 누구나 만들 수 있는 수준이다. 밀키트도 요리에 따라 난이도에 차이가 있다.
재료 원산지
밀푀유나베의 재료별 원산지가 잘 안내되어 있다. 그리고 알레르기 유발물질까지 안내되어 있기 때문에 안심하고 먹을 수 있다.
조리중
전골류는 역시 보글보글하는 걸 보는 맛이 있다.
밀푀유나베 완성
밀푀유나베를 다 먹고나서 동봉된 단호박면을 넣고 끓여먹으면 별미다. 맛있는 밀푀유나베 완성! 양은 3인분이라기 보다는 2.5인분 정도로 2명이서 먹으면 꽤 배부르다.
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